二、適合糖尿病人吃的水果
三、糖尿病患者飲食上應該注意什麼
適合糖尿病人吃的早餐
1、蛋羹+拌蔬菜是適合糖尿病人吃的早餐
海鮮雞蛋羹(雞蛋60克,蝦皮10克,香油2克),五彩拌菜(紫甘藍、青椒等葉菜150克),全麥麵包2片(50克),牛奶1杯(250毫升)。 這個餐單有豐富的蔬菜,也有優質蛋白質,營養很全面。
2、西蘭花+雞肉是適合糖尿病人吃的早餐
涼拌西蘭花(西蘭花150克,鹽1.5克,香油少許),拌雞胸肉片(雞胸肉50克,生抽2毫升,香油少許),豆漿1杯(300毫升),大棗紅薯饅頭半個(小饅頭30克,大棗1個,紅薯粉20克,小麥粉加紅薯粉、大棗發酵蒸熟)。
3、紫菜包飯+優酪乳是適合糖尿病人吃的早餐
紫菜包飯(米飯150克,紫菜1張,胡蘿蔔半根,火腿少許,雞蛋1顆,香油適量,黑芝麻少許,黃瓜半根,生菜一片),無糖優酪乳1杯。 一口包飯中含有主食和多種蔬菜,加上優酪乳,特別適合上班的糖尿病人們。
4、燕麥粥是適合糖尿病人吃的早餐
燕麥養胃潤肺、預防餐後高血糖。 燕麥粥是有名的“長壽粥”,很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。 燕麥里加點小米,做成燕麥小米粥,喝起來清香綿柔,還有安神助眠、養胃潤肺的效果。 而且因為燕麥是高膳食纖維,吃起來很有飽腹感,但不會升高血糖,所以能幫助我們很好地預防餐後高血糖。
5、雞蛋是適合糖尿病人吃的早餐
在營養學界,雞蛋一直有“全營養食品”的美稱。 從中醫角度來說,雞蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品。 雞蛋蛋清性微寒,蛋黃性微溫;蛋清能清熱,蛋黃能補血,其功效媲美阿膠。 國內外營養學家和醫學家的研究都發現,每天吃1個雞蛋,可以帶來“從頭到腳”的健康!
6、牛奶是適合糖尿病人吃的早餐
專家指出,乳製品不但營養豐富,而且價格便宜,因此,它們應該成為“終身食品”。 早飯一杯牛奶,能夠補充鈣質和維生素,保證蛋白質的攝入量,對中老年朋友而言,還能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質疏鬆。
適合糖尿病人吃的水果
1、枇杷適合糖尿病人吃
枇杷富含人體所需的各種營養元素,是營養的保健水果。
2、草莓適合糖尿病人吃
草莓是十分好吃且很有營養的水果,被譽為“果中皇后”。 常吃草莓,可以預防心臟病和糖尿病,可以降低飯後血糖水準和低密度脂蛋白(LDL,壞膽固醇)水準,進而降低糖尿病和心臟病風險。 吃草莓可增強人體免疫能力,保持人體細胞、器官及血管健康,降低罹患心臟病等心血管疾病及糖尿病危險。
3、櫻桃適合糖尿病人吃
櫻桃含有一種促進胰島素分泌的化學物質——花青素,天然存在於櫻桃內,使其呈現鮮豔的紅色。 食用含有這種化學物質的水果可以減少心臟病發病。
糖尿病患者飲食上應該注意什麼
1、糖尿病患者飲食上要注意低鹽
每人每天吃鹽量應嚴格控制在6克內,食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉,3毫升醬油相當於1克鹽,鹹菜、腐乳、鹹肉、醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高,應儘量少吃或不吃。
2、糖尿病患者飲食上要注意增加蛋白質
蛋白質豐富的食物,如奶類、雞蛋、豆類等;增加膳食纖維豐富的食物,如蕎麥面、燕麥、玉米,綠葉青菜等;適當多吃含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子,而番茄含糖量低,既可做蔬菜又可做水果多吃。
3、糖尿病患者飲食上要注意多吃含鈣的食物
缺鈣能促使糖尿病人的病情加重,如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等;適當多食富含維生素B和維生素C的食物,有利於減緩糖尿病併發症的進程,如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。
