抗擊霧霾：吃白色清肺食物 增強肺的清潔能力

霧霾其實是指兩種事物， 霧是霧， 霾是霾， 二者的差別非常大。 霾在吸入人的呼吸道後對人體有很大危害。 二氧化硫、碳氧化物和可吸入顆粒物這三項是霧霾主要組成部分， 前兩者為氣態污染物， 最後一項顆粒物才是加重霧霾天氣污染的罪魁禍首， 而在可吸入顆粒物中， 那些粒徑小於或等於2.5微米的固體顆粒或液滴就叫做PM2.5,也叫細顆粒物， 這是判斷霧霾嚴重性的重要指標。 PM2.5也稱為可入肺顆粒物， 還不到頭髮絲的三十分之一， 能攜帶大量有毒有害物質， 通過支氣管進入人體的肺部， 干擾肺部的氣體交換，

對肺部健康傷害很大， 引發俗稱“老慢支”和“肺氣腫”的慢阻肺， 同時也可能產生腫瘤、心血管等疾病。 因此， 遭遇PM2.5在飲食方面應該多吃白色清肺食物， 增強肺的自我清潔能力。

1、山藥

食物簡介：多年生草本植物， 塊根圓柱形， 含大量澱粉和蛋白質， 還有維生素、脂肪、膽鹼等成分， 以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。 清肺原理：含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”,對人體具有特殊的保健作用， 補脾養胃、補肺益腎。

2、白蘿蔔

白蘿蔔

食物簡介：根莖類蔬菜， 十字花科蘿蔔屬植物。 生食熟食均可， 略帶辛辣味。 含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。 清肺原理：白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲和止咳化痰的作用。

中醫理論認為其性涼， 入肺胃經。

3、蓮藕

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蓮藕

食物簡介：蓮肥大的地下莖， 微甜而脆， 可生食也可做菜。 它的根根葉葉， 花須果實， 都可滋補入藥。 清肺原理：熟蓮藕性味甘、溫、無毒， 可以補心生血， 健胃開脾， 滋養強壯， 蓮藕湯利小便， 清熱潤肺。

4、銀耳

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銀耳

食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物， 有“菌中之冠”的美稱。 性平， 味甘、淡、無毒。 既是名貴的營養滋補佳品， 又是扶正強壯的補藥。 清肺原理：同為白色食物， 銀耳性更溫潤， 比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人， 同時又有益氣清腸的作用。

5、雪梨

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雪梨

食物簡介：常見水果， 因肉嫩白如雪， 故得名。 含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等微量元素。

清肺原理：白色入肺， 故白色食物都對肺有保養功效。 雪梨水份大， 性略寒， 可以生津潤燥、清熱化痰。

6、豬血（或鴨血）

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豬血

食物簡介：豬血中含有豐富的血漿蛋白。 清肺原理：在人體經胃酸和消化系統分解後， 可以產生解毒和潤腸的功能。 它會讓不利於身體的有害物質統統消除。

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霧霾天氣

霧霾天氣， 空中浮游大量塵粒和煙粒等有害物質， 對人體的呼吸道造成傷害， 空氣中飄浮大量的顆粒、粉塵、污染物病毒等， 一旦被人體吸入， 就會刺激並破壞呼吸道黏膜， 使鼻腔變得乾燥， 破壞呼吸道黏膜防禦能力， 細菌進入呼吸道， 容易造成上呼吸道感染。 而霧霾時空氣中漂浮著粉塵、煙塵、塵蟎等，

支氣管哮喘患者吸入這些過敏原， 就會刺激呼吸道， 出現咳嗽、悶氣、呼吸不暢等哮喘症狀。 霧霾空氣中的微粒附著到角膜上， 可能引起角、結膜炎， 或加重患者角膜炎、結膜炎的病情。 霧霾還會影響人體維生素D的合成， 從而影響人體鈣的吸收， 對於兒童而言， 則可能導致兒童佝僂病的發生。 因此， 減少外出是避免吸入的最好辦法， 同時進食一些合理食物清理這些毒物是最有效辦法。