秋季吃什麼食物能夠緩解秋燥?白色食物多偏寒涼, 一般體質可以放心使用, 過敏性體質者, 這時要著重“補氣”, 補足“肺胃”之氣, 增強對於燥以及外邪的防禦能力, 要偏向溫補, 忌吃寒涼食物, 可適當選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥, 如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝、銀耳等, 對緩解燥有良效。
白色食物養生法因白色食物與肺部對應, 與肺同系統的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等, 為了防範秋燥對人體的影響, 飲食方面應以“滋陰潤燥”為原則, 以防秋燥傷陰。 所以平日容易感冒, 或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人,
杏仁是應用已久的一種藥食俱佳的食物, 杏仁有兩種, 一種味苦, 名為苦杏或北杏, 多用於治療;一種味甜, 名為甜杏或者南杏, 專供食用。 用來日常飲用的杏仁露, 不妨採用南杏仁。 做法很簡單, 杏仁磨漿隔渣後加水、糖、奶煮開, 或者直接買現磨的杏仁粉沖煮, 一杯可口的杏仁露就做好了。 一杯杏仁露, 配上全麥麵包、雞蛋等, 一頓豐盛的早餐便做成了。
杏仁——補肺第一果
俗話說“蘿蔔杏仁乾薑梨, 治咳有效不求醫”, 杏仁有獨特的止咳、潤肺、止喘作用, 能有效對付秋天常出現的咳嗽症狀。
杏仁潤肺效果早有記載, 《本草綱目》說杏仁“潤肺、消積食、散滯氣”。 這個季節喝一杯熱的杏仁露會讓你的肺更潤, 在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養陰的食物, 熬成杏仁羹, 潤肺平喘的功效更能加倍。
“荷蓮一身寶,
蓮藕——潤燥第一菜
“荷蓮一身是寶, 秋藕最補人”。 秋令時節, 鮮藕應市。 此時吃藕, 能養陰清熱、清心安神。 鮮藕有明顯的開胃清熱、養血益氣的功效, 能增強人體免疫力。
食用蓮藕生熟皆可。 涼拌生吃, 味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸, 粉紅透明, 軟糯清潤, 是秋令美味小菜;和排骨燉湯, 健脾開胃、營養豐富, 適合脾胃虛弱的人滋補養生。
梨——秋季第一果
梨, 又名果宗、快果、蜜父、玉乳。 因其肉脆多汁, 甘甜清香, 風味獨特, 營養豐富, 故有“百果之宗”的美譽。
中醫認為:梨味甘、微酸、性涼, 歸肺、胃經, 有潤肺消痰, 清熱生津之功, 適用於熱咳或燥咳、熱病津傷或酒後煩渴、消渴等。
梨子自古被尊為“百果之宗”, 有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。 若因氣候過度乾燥, 繼而出現口渴、便秘、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀, 可多食梨。
注意:是食用梨子之前, 應先考慮自己的體質是否適合, 體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹瀉加劇。
體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹瀉加劇。