梔子, 別名黃梔子、山梔、白蟾, 是茜草科植物梔子的果實。 目前, 梔子的果實是傳統中藥, 屬衛生部頒佈的第l批藥食兩用資源, 梔子花的功效與作用具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用, 在中醫臨床常用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病等症。
梔子花的功效與作用可以清熱涼血, 梔子花苦寒, 能人血分而清邪熱, 是瘡腫毒, 腸風下痢, 血熱妄行等病症的輔助治療食品。
梔子花的功效與作用有很多, 利膽退黃就是梔子花的主要作用之一。 梔子水提液和藏紅花素、藏紅花酸家兔注射對膽汁分泌有明顯的增加作用,
梔子花能解熱和對微生物的作用:梔子和不同炮製品的醇提液均有解熱功效, 以生梔子的解熱功效較強, 熊果酸為梔子降溫鎮靜的有效成分之一。 炒炭後熊果酸含量明顯降低, 故炒梔子的解熱作用明顯減弱, 焦梔子則沒有。
梔子花的功效與作用還可以化痰止咳, 梔子花的有效成分能夠抑制細菌生長, 釋痰液而通暢氣道, 具有化痰止咳的功效, 可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。