肺腎虛損引起的久咳虛喘， 勞嗽咯血、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛以及病後久虛不復等常用之。 腫瘤病人放、化療或手術後康復期間服食尤佳。 冬蟲夏草可單獨服用， 如燉服、研粉灌膠囊服等， 但如果根據病情配伍其他中藥共同使用， 則可達到更好的效果。
如用於腎虛腰痛、陽痿遺精， 常配伍淫羊藿、巴戟天、菟絲子等同用;用於肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血， 可配北沙參、川貝母、阿膠等;用於喘咳短氣， 常與人參、胡桃仁、蛤蚧等同用;病後體虛不復、自汗畏寒等， 可以同鴨、雞、豬肉等燉服， 有補虛扶弱之效。
冬蟲夏草中含有蟲草多糖， 該成分具有補腎壯陽作用， 因此兒童、孕婦及哺乳期婦女不宜服用。 冬蟲夏草味甘性平， 但偏溫， 故有實火或邪勝者(如感冒發燒病人)、熱性體質的人、高血壓中風患者以及體內出血特別是腦出血病人等， 不宜食用。
1、蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養顏食譜
【配方】 冬蟲夏草10克， 炮天雄10克， 肉蓯蓉10克， 羊肉100克， 生薑2片。
【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。
【製作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘， 取出洗淨， 冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨， 全部用料放入燉盅， 加水適量， 蓋
好， 燉3小時， 下鹽調味食用。
2、蟲草燉鵪鶉----婦幼保健藥膳
【配方】冬蟲夏草10克， 鵪鶉8只， 生薑10克， 蔥白10克， 胡椒粉2克， 鹽5克， 雞湯300克。
【制法】
1、將冬蟲夏草去灰屑，
2、將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條， 8克蟲草分八份放完。 然後逐只用線纏緊放入盅子內， 雞湯用鹽和胡椒粉調好味， 灌入盅子內， 用濕綿紙封口， 上籠蒸40分鐘即成。
【功效】補氣血， 益肺腎， 止咳嗽。 用於婦女保健。
3、蟲草花膠燉乳鴿-----女性滋補養顏食譜
【配方】 冬蟲夏草10克， 乳鴿1只， 花膠30克， (花膠又名魚肚， 是從魚腹中取出魚鰾， 切開曬乾後而成.)生薑1片。
【功效】 補益氣血， 用於病後體虛、頭目眩暈， 婦女帶下等。
【製作】乳鴿去毛， 洗淨， ， 冬蟲夏草、生薑洗淨， 花膠浸發， 切絲洗淨， 全部用料放燉入容器， 加適量開水，
4、冬蟲夏草鴨----- 本草綱目拾遺
【原料】雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥薑食鹽各適量
【製作】雄鴨去毛及內臟， 洗淨後， 放在砂鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、薑、蔥等調料， 加水， 以小火煨燉， 熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內， 置瓦鍋內， 加清水適量， 隔水燉熟， 調味服食)。
【用法】佐餐食。
【功效】補虛助陽。 適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。
5、蟲草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療
【原料】：冬蟲夏草40克， 白背木耳20克， 淮山16克， 枸杞子16克， 細鹽少許， 生薑1片， 紅棗2粒， 烏龜1只， 瘦豬肉120克。
【製作】：揀選一隻活的烏龜， 降其放入盆中， 加入熱水， 使其排盡尿液， 剖洗乾淨， 、淮山和枸杞子用清水浸透， 洗乾淨， 備用。 白背木耳用清水浸透，
【功效】：此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。 適合滋補強壯身體， 湯水滋而不膩， 補而不燥， 最宜一家大小佐膳飲用。 也適用于骨腫瘤病人。
