菠蘿蜜生長在熱帶地區， 被稱為“熱帶果王”。 菠蘿蜜是世界上最大的水果， 它含有的營養價值也是很高的。 今天小編就教大家關於菠蘿蜜的吃法， 大家可以看看菠蘿蜜可以怎麼吃!
菠蘿蜜
菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹鳳梨， 它的果實是長在樹幹上的， 非常高產， 單果重量可達80公斤， 大得驚人， 其香氣之濃烈也堪稱世界之最， 因此有“熱帶果王”美稱。 分為兩類：硬肉類和軟肉類。 每年春天開花， 夏秋間果熟， 成熟時香氣飄溢。 菠蘿蜜味道“甜香潤滑”， 而且其濃香可謂一絕， 吃完後不僅口齒留芳， 而且碰過菠蘿蜜的手，
菠蘿蜜通身是寶， 它兼有果、糧、材、藥多種用途。 它的木材金黃， 紋理細緻， 是製作樂器和傢俱的好材料;其木屑可提制上等黃色染料;葉可包糍， 葉和根入藥， 有消腫解毒的效果。
菠蘿蜜的吃法
巧吃鳳梨密
“打開菠蘿蜜前最好先戴上一副一次性的手套， 因為菠蘿蜜裡面會有膠液。 成熟的菠蘿蜜剝去果皮後就可以看到果肉， 俗稱鳳梨包， 將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉後， 就可以用手把中間黃色的一個一個鳳梨包拿來吃了。 而每個鳳梨包中間都有一個紅棗般大的果核， 儲滿澱粉， 是營養豐富的佳餚， 蒸、煮、炒都可以， 當地人喜歡用粗鹽爆炒或者放進鹽水裡煮， 味道勝似板栗， 吃起來味道香脆。 ”
可果可蔬的菠蘿蜜
菠蘿蜜除了可以生食外， 還可制罐頭、曬乾及醃漬。 如多汁果肉這一部分常用來生食或加工成糖漿保存， 果肉可做涼拌菜或蜜餞。 果實中未成熟的果肉可炒食。 果肉中的種子可做菜食用如炒食或燉肉， 十分鮮美。
介紹給大家兩道菠蘿蜜的菜譜
1)菠蘿蜜燉乳鴿
菠蘿蜜燉乳鴿主要是將乳鴿去毛及內臟， 清洗乾淨。 菠蘿蜜去掉果仁， 切開兩邊。 與乳鴿一同放入碗內， 加水適量。 隔水燉熟即成。 食用時加入調料調味。 “燉出來的味道芳香四溢， 滿屋子都是菠蘿蜜的香味， 吃起來香而不膩， 吃渣喝湯， 能‘消滅’得乾乾淨淨。 ”據說， 此道菜品長期服用可以生津止渴安神， 補中益氣， 有助於睡眠， 有一定的美容功效。
2)菠蘿蜜種仁煲鯽魚湯
菠蘿蜜種仁煲鯽魚湯則主要把菠蘿蜜種仁、鯽魚1條、瘦肉、生薑片分別洗淨， 鯽魚宰洗淨， 慢火煎至微黃， 濺入少許清水， 與生薑放入瓦煲內， 加入清水2500毫升(10碗量)， 武火滾沸後， 改為文火煲約1個小時， 加入適量食鹽便可。 這道菜品“味如椰香， 能健脾益氣， 生津除煩”。
菠蘿蜜的營養價值
菠蘿蜜的營養價值很高， 含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀， 並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。
現代醫學研究證實， 菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。 其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。 菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
結語：看完之後朋友們應該知道了， 菠蘿蜜除了傳統的切開直接食用， 還可以用菠蘿蜜做成美味的菜。 小編希望大家回家可以試試菠蘿蜜燉乳鴿， ， 這道菜長期服用有助於睡眠， 有一定的美容功效的哦!
