正山小種是紅茶的一種， 因其獨特的口感深得人們的喜歡。 喜歡喝茶的小夥伴們應該都聽過正山小種， 那麼大家知道正山小種紅茶泡法嗎?知道正山小種的功效嗎?知道正山小種和金駿眉的區別嗎?今天小編就給大家介紹一下正山小種紅茶。
正山小種紅茶泡法
正山小種紅茶的泡法與工夫紅茶的泡法還有點差別， 功夫紅茶的泡法需要足夠的時間將茶葉的韻與味進行充分浸泡與發揮。
正山小種的沖泡最好使用山泉水， 或者水溫在100攝氏度以上的水， 這樣才能將正山小種的桂圓香醇發揮得淋漓盡致。
在沖泡正山小種的時候要注意， 應該高沖水低斟茶， 目的是為了讓所投的正山小種紅茶充分浸泡， 每泡茶出水一定要透徹， 否則留下的茶湯會影響下一泡的茶湯。 另外就是茶葉的量不要太多， 每次使用3-5g就足夠， 否則太過濃稠會影響茶香整體的質感。
1、 根據瓷壺的容量投入適量正山小種，
2、 往高壁玻璃杯中投入方狀冰塊， (投放冰塊時要將冰塊不規則的投入， 投放的冰塊量要求與高壁玻璃杯口齊平。
3、 根據客人的口感投入適量的糖漿， 不加入糖漿也可。
4、 待茶沖泡五分鐘後， 將過濾網置於茶杯上方， 而後快速的將茶水注入茶杯中(此時注入茶水一定要急沖入杯中， 否則在茶杯上方會出現白色泡沫會影響冰紅茶 的美觀)。
頭泡的“溫茶”(也就是大家常說的“洗茶”)的出水要快， 這一泡的浸泡時間不宜超過10秒， 5秒內出水為佳， 要不就會對正山小種紅茶 香氣的表現產生不良的影響， 不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同， 通常來說正山小種紅茶不適合長時間的浸泡，
茶葉沖泡之後就應該聞香觀色， 紅茶經沖泡後， 通常經3分鐘後， 即可先聞其香， 再觀察紅茶的湯色。 這種做法， 在品飲高檔紅茶時尤為時尚。 至於低檔茶， 一般很少有聞香觀色的。
接著， 品飲嘗味， 待茶湯冷熱適口時， 即可舉杯品味。 尤其是飲高檔紅茶， 飲茶人需在品字上下功夫， 緩緩啜飲， 細細品味， 在徐徐體察和欣賞之中， 品出紅茶的醇味， 領會飲紅茶的真趣， 獲得精神的昇華。
正山小種的功效
一、正山小種的緩解水腫功效
正山下種茶葉中含有咖啡鹼這種黃嘌呤生物鹼化合物， 而咖啡鹼能吸附重金屬和生物鹼，
二、正山小種的止渴消暑功效
正山小種茶葉中還含有多酚類化合物， 這種物質能起到消炎的效果， 而且有些可以與病毒的蛋白質結合， 達到殺菌的效果， 同時茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等的作用下可以剌激人體唾液分泌， 讓人覺得覺得滋潤， 產生清涼感， 達到止渴消暑作用。
同時由於正山小種茶葉中的其他活性物質的作用， 還可以達到延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等其他功效。 因此喝紅茶對於人體來說還是挺有益處的。 正山小種的保健養生功效之多所以老人經常飲用正山小子也不會造成太大的危害。
正山小種和金駿眉的區別
一、選料不同
正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉， 而金駿眉則全部是選取芽頭， 這兩者就有著明顯的不同了。
二、工藝不同
金駿眉在製作工藝上基本上是沿襲了正山小種的傳統製作工藝， 但兩者在製作上還是存在不同， 金駿眉只在萎調的時候進行小部分煙熏， 而正山小種會在萎調和烘焙是使用松柴進行煙熏。
三、口感不同
金駿眉會比正山小種更為甘甜， 更泌人，所散發出來的香氣更是直達心肺，而且金駿眉較為耐泡，但是金駿眉要比正山小種的價格要貴哦。
四、外形不同
金駿眉外形細長，會帶些金色的毫尖，會明顯帶著果香又有花香，泡出來的湯色會淡金黃色;而正山小種的外表是緊結勻整，帶些鐵青色，手感較為油潤，湯色是明橙色，會比金駿眉的湯色要濃。
結語：通過小編上面的介紹，小夥伴們瞭解了正山小種紅茶的知識了吧。正山小種有緩解水腫功效還有止渴消暑功效，正山小種和金駿眉在選料、工藝、口感、外形都是由區別的。希望小編這篇文章對大家能有所幫助。
更泌人，所散發出來的香氣更是直達心肺，而且金駿眉較為耐泡，但是金駿眉要比正山小種的價格要貴哦。四、外形不同
金駿眉外形細長，會帶些金色的毫尖，會明顯帶著果香又有花香，泡出來的湯色會淡金黃色;而正山小種的外表是緊結勻整，帶些鐵青色，手感較為油潤，湯色是明橙色，會比金駿眉的湯色要濃。
結語：通過小編上面的介紹，小夥伴們瞭解了正山小種紅茶的知識了吧。正山小種有緩解水腫功效還有止渴消暑功效，正山小種和金駿眉在選料、工藝、口感、外形都是由區別的。希望小編這篇文章對大家能有所幫助。
