癌症死亡率高於飲食也有關係， 癌症患者的飲食：應“少吃一口”， 這樣才可“多活一日”！希望癌症患者能堅持良好的飲食習慣和方式， 遠離多飲多食和一味蠻補。
英國學者Doll和Peto在《癌症的原因》中明確提出：“在因癌症而死亡的美國人中， 約有35%與膳食（不合理）有關。 ”近25年來， 幾乎所有研究都認為脂肪是癌症的主要危險因素， 與乳腺癌、結腸癌等關係密切。 防癌“控制膳食脂肪攝入在總熱量的30%以下”是首選。
癌症有“貧癌”“富癌”之分， 前者與營養缺乏有一定關係;後者是富營養化、營養過剩的結果， 與膳食結構不合理有關。
蔬菜和水果被證明是多種癌症的保護因素， 包括消化道癌（口腔癌、食管癌、胃癌、結腸癌、直腸癌）、呼吸系統癌（咽癌、喉癌、肺癌）， 以及與內分泌有關的癌（乳腺癌、胰腺癌）。 研究表明：蔬菜和水果的攝入量越高， 則發生癌症的危險度越小， 存在著明顯的量效關係。
除改善膳食結構外， 癌症患者還須適度控制食物的攝入總量（新鮮水果、蔬菜除外）。 放化療會殺傷白細胞， 食欲隨之減退， 這時逼迫患者勉強多吃以補身體， 既加重因放化療而受損的消化功能的負擔，
特別要說明的是， 有人寄希望吃甲魚來補白細胞， 事實是， 沒有相應的實驗研究， 也沒有嚴謹的研究結論。 相反， 很多人因消化功能差， 硬著頭皮吃甲魚， 卻引發了嚴重的消化功能障礙。
腫瘤康復期營養過剩還會為腫瘤復發創造時機。 有研究證實， 乳腺癌康復後， 肥胖者更易於復發， 可不慎乎！
癌症死亡率高於飲食也有關係， 癌症患者的飲食：應“少吃一口”， 這樣才可“多活一日”！希望癌症患者能堅持良好的飲食習慣和方式， 遠離多飲多食和一味蠻補。
