每當上街， 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為瞭解一時之饞， 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好， 多吃則會危害健康。 而為了健康， 最好就是在家吃飯。 看到這裡， 你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好焦糖杏仁泡芙這道菜吧。
1.水 黃油丁 鹽， 放入鍋中， 用中火煮至完全沸騰
2.12關火， 馬上倒入過篩的低筋麵粉攪拌到均勻， 成一個光滑的麵團
3.21重新開火， 以小火攪拌至鍋底出現薄膜， 大概1分鐘， 即可關火
4.1分多次倒入常溫的蛋液， 每完全混勻一次， 再加入下一次
5.2麵團放入攪拌盆中，
6.完全混合好的麵糊細膩有光澤。 掛在木鏟上呈倒三角狀。 即使低落也非常緩慢
7.用1cm圓形裱花嘴擠入烤盤中
8.在表面均勻的撒上杏仁片。 放入烤箱烘烤， 200度烤約20分鐘。 表面呈烘焙色即可。 關火後可以在爐中悶2分鐘再取出
9.熬焦糖：冷水 糖放入鍋中， 中火， 不需攪拌
10.繼續熬煮， 呈大泡， 周圍漸漸變黃， 可以關小火， 轉動鍋子
11.待呈棕紅色， 焦糖就熬好了， 關火， 立即放入15g熱水攪拌均勻
12.泡芙蘸上焦糖即可。 焦糖很熱， 注意不要燙到～焦糖如果凝固了， 可以再次開火融化
一天的好心情， 當然從清晨的早飯開始， 今天為您介紹的這道美味的焦糖杏仁泡芙， 就可以讓大家吃出一個好心情， 小編建議你去嘗試。
