茶葉的功效和作用一般是根據其種類和名稱而有所不同的， 在一般情況下， 人們在平時都會將茶葉進行沖泡而飲用， 對於本文所提到的茶葉粥， 相信很多人還是很少採用此法去進行製作， 對此， 本文特將茶葉粥的做法分享如下。
茶葉富有色香味形四大特點， 能飲用， 能調和滋味， 增加色彩， 又具有藥理成分， 所以茶葉菜肴一般都具有雙重功效， 既可增進食欲、解除饑餓， 又能防治某些疾病和增強人體健康。
茶葉粥取茶葉先煮取濃汁約1000克。 去茶葉， 在茶葉濃汁中加入粳米、白糖， 再加入水400克左右， 同煮為稀稠粥。
營養解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子， 有助胃腸蠕動， 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
製作方法
取茶葉先煮濃汁約1000毫升，
食物相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食， 否則會導致心痛。 茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參、白糖、肉一起食用。 吃肉食忌飲茶， 否則會導致便秘;茶不可加白糖飲用易加重心臟負擔。
健康提示：
1. 化痰消食， 利尿消腫， 益氣提神。 適用於急、慢性痢疾、腸炎。
2. 本粥有提神興奮作用， 所以睡前不宜食用， 特別是失眠患者應注意。 產婦哺乳期及習慣性便秘者忌用。
關於茶葉粥的具體做法， 希望上文所講述的內容能夠對大家起到説明作用， 需要大家知道的是， 在對茶葉粥進行熬制的時候， 其詳細的操作步驟， 大家是需要提前瞭解熟知並依照步驟來進行製作的。