【導讀】荸薺的功效與作用， 荸薺是大家都熟知的蔬菜之一， 可生吃也可熟吃。 可是大家對荸薺的功效與作用不是很瞭解， 下面就一起來瞭解一下荸薺的功效與作用。
荸薺的功效與作用
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的， 能促進人體生長發育和維持生理功能的需要， 對牙齒骨骼的發育有很大好處， 同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝， 調節酸堿平衡， 因此荸薺適於兒童食用。
荸薺的功效與作用
英國在對荸薺的研究中發現一種“荸薺英”,這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，
荸薺的功效與作用
荸薺水煎湯汁能利尿排淋， 對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用， 可作為尿路感染患者的食療佳品。 近年研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦， 流感病毒， 能用於預防流腦及流感的傳播。
荸薺入藥， 歷史悠久， 自古入藥。 中醫認為， 荸薺性味甘、寒， 具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效， 臨床適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等症的治療。 在呼吸道傳染病流行季節， 吃荸薺有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
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