三伏時節， 濕熱的氣候條件使人體消耗增大， 如果不注意營養元素的補充， 容易引起蛋白質、無鹽機、維生素等的缺乏， 從而影響人體新陳代謝， 因此三伏天要講究飲食調節， 防止疾病“秋後算帳”。
喝紫菜湯可以補無機鹽
紫菜中不僅富含鈉、鉀、鎂， 還含有各種人體需要的無機元素， 對咽喉腫痛、煩躁失眠、高脂血症、高血壓、糖尿病均有一定的治療作用。 紫菜湯是老年人夏季補充水和電解質的佳餚。 做法是：在湯盆中放入1克左右紫菜、一撮蝦皮， 加入適量醬油、蔥花、香油、雞精，
喝茶能補鉀
夏天大量出汗後容易缺鉀， 人體缺鉀就會感到倦怠乏力， 且耐熱能力降低。 茶葉的含鉀量特別大， 約占其幹重的15%左右（紅茶比重更大些）。 夏天宜飲綠茶不宜飲紅茶。 綠茶性苦寒， 葉綠湯清， 有清涼感， 而且氨基酸含量較多， 故能消暑降溫。
果蔬能補維生素
在炎熱的夏季， 人體的維生素消耗加大， 同時大量飲水也容易把維生素沖出體外， 因此夏天飲食結構要多樣化， 多吃些水果、蔬菜來補充維生素， 現在市場上銷量較大的番茄、草莓、胡蘿蔔、柿子椒等都含有大量的維生素， 這樣對於吸收和平衡體內維生素都有著很好的作用。
這些食物適合在大暑吃
陳皮
陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，
薏仁
性味甘淡微寒， 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。 所以對水腫型肥胖有效。
木瓜
木瓜中的木瓜蛋白酶， 可將脂肪分解為脂肪酸；木瓜中含有一種酵素， 能消化蛋白質， 有利於人體對食物進行消化和吸收， 故有健脾消食之功。 同時還可治水腫、腳氣病， 且可改善關節。
竹筍
竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點， 食用竹筍不僅能促進腸道蠕動， 幫助消化， 去積食， 防便秘， 並有預防大腸癌的功效。 竹筍含脂肪、澱粉很少， 屬天然低脂、低熱量食品， 也是肥胖者減肥的佳品。
鳳梨
鳳梨果實營養豐富，
