糖尿病是一種常見的疾病， 隨著醫療技術的發達， 很多糖尿病患者也是可以治癒的， 所以， 只要糖尿病患者能夠積極配合醫生的治療， 然後在平時的生活中注意飲食療養的話就能夠治癒糖尿病的， 我們都知道糖尿病患者有些東西是不能吃的， 那麼， 糖尿病患者能不能吃葫蘆呢?
糖尿病患者不能吃太多的糖分， 所以糖尿病患者是可以吃葫蘆的， 葫蘆並不是含糖多的蔬菜， 所以糖尿病患者是可以放心的食用葫蘆的， 而且， 還要多吃一些新鮮的蔬菜。 下面， 我們瞭解一下葫蘆這種蔬菜。
食用價值
每100克葫蘆所含營養素如下：熱量(15.00千卡)， 蛋白質(0.70克)， 脂肪(0.10克)， 碳水化合物(3.50克)， 膳食纖維(0.80克)， 維生素A(7.00微克)， 胡蘿蔔素(40.00微克)， 硫胺素(0.02毫克)， 核黃素(0.01毫克)， 尼克酸(0.40毫克)， 維生素C(11.00毫克)， 鈣(16.00毫克)， 磷(15.00毫克)， 鉀(87.00毫克)， 鈉(0.60毫克)， 鎂(7.00毫克)， 鐵(0.40毫克)， 鋅(0.14毫克)， 硒(0.49微克)， 銅(0.04毫克)， 錳(0.08毫克)
葫蘆的吃法很多。 元代王禎《農書》說：“匏之為用甚廣， 大者可煮作素羹， 可和肉煮作葷羹， 可蜜前煎作果， 可削條作幹……”又說：“瓠之為物也， 累然而生， 食之無窮， 烹飪鹹宜， 最為佳蔬。 ”可見古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的， 而且吃法多種多樣， 既可燒湯， 又可做菜， 既能醃制， 也能幹曬。 燒湯清香四飄， 其味鮮美。 與其他瓜果不同的是， 不論葫蘆還是它的葉子， 都要在嫩時食用， 否則成熟後便失去了食用價值。
葫蘆除了可以用來食用之外它的藥用價值也是比較高的， 我們將葫蘆裡面的雜質除去， 然後將葫蘆洗乾淨曬乾切成碎片就可以用來入藥， 可以用來治療腹瀉以及皮疹， 還有利水消腫的作用， 葫蘆的儲藏一般要放在通風乾燥的地方。
