慢性胰腺炎的臨床症狀是反復發作性、頑固性腹痛, 以左上腹或上腹為主, 向左肩、背腰部放射, 有時發燒、黃膽、脂肪痢。 有時可出現區域性門靜脈(左側)高壓等。 若由膽道疾病所引起者, 在慢性胰腺炎發作時或間歇期, 常出現膽管炎的症狀、體征。
1.頑固性疼痛:系慢性胰腺炎的一個突出症狀, 可無誘因的疾病, 亦可在進高脂餐後發作。 迄今對其原因尚不十分清楚。 以往認為胰腺導管壓力增高是其原因之一。 近期提出的概念認為是胰腺炎伴有神經炎。 經研究發現炎症胰腺組織內神經數目增多(>100%), 其直徑亦增大,
2.黃疸:往往為暫時性, 約30%的慢性胰腺炎出現黃疸。 黃疸的出現多由於胰頭水腫壓迫膽總管下端所致, 部分患者系由膽總管下端纖維性狹窄所造成, 而這種梗阻常為部分性的。
3.其他:當胰腺導管長期的梗阻, 可伴發炎性囊腫。
當胰腺鄰近血管受累, 受壓、血栓形成, 則可引起左側的門靜脈高壓。 同時胰腺神經變粗9約50%), 外周保護鞘被破壞, 則失去了對潛在毒性胰酶和激肽的屏障作用。