2月19日迎來了立春後第一個節氣——雨水。 雨水不僅表示降雨的開始雨水， “鬥指壬為雨水， 東風解凍， 冰雪皆散而為水， 化而為雨， 故名雨水。 ”雨水不僅表示降雨的開始， 也表明雨量開始增多。 隨著降雨有所增多， 寒濕之邪最易困著脾臟。 中醫認為脾胃氣滯之時就得調養好。
雨水節氣養脾胃是關鍵
根據雨水節氣對自然界的影響聯繫到養生， 應該著重強調雨水節氣“調養脾胃”的重要性。 因為中醫認為， 脾胃為“後天之本”， “氣血生化之源”， 脾胃的強弱是人體健康與否的重要因素。 明代醫家張景嶽提出：“土氣為萬物之源，
飲食調節是根據春季氣候轉暖， 早晚較冷， 風邪漸增， 常見口舌乾燥、嘴唇乾裂等現象， 飲食調節是養脾胃的最佳選擇。 故日常飲食應作以下調整：
1、省酸增甘
唐代著名醫藥學家和養生學家孫思邈在其著作《千金方》中論及春季的飲食養生時曾提出：“春七十二日， 省酸增甘， 以養脾”的飲食原則。 春季為肝旺之時， 多吃酸味的食物， 會使肝功能偏亢， 肝氣旺會影響脾， 所以春季容易出現脾胃虛弱病症， 故春季飲食調養， 宜選辛、甘溫之品， 忌酸澀。 飲食宜清淡可口。 禁忌
2、藥物調養則要考慮脾胃功能的特點， 用生髮陽氣之法調補脾胃。 可多食紅棗、山藥、蓮子、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等， 古人有“糜粥自養”之說， 尤其對於脾胃功能較差的老人及孩童，
3、喝水儘量喝溫水。 一些人在春季容易出現所謂的上火症狀， 不宜輕易飲用涼茶， 以免導致虛火更甚。
4、禁忌食物
此季節應應少食油膩礙脾之物， 忌生冷及刺激性食物。 此外， 這時候不可以盲目進補， 避免助陽外泄， 肝木生髮太過， 克傷脾土， 同時避免因肥甘厚味滋膩脾胃， 肝鬱脾虛， 脾失健運， 造成水濕不化、聚濕生痰、助長濕滯， 導致一系列的脾胃問題。 因此中醫建議少食羊肉、狗肉等溫熱之品。
中醫首選兩款養生膳食
《黃帝內經》中說“濕氣通于脾”， 雨水節氣時會導致濕氣過盛， 對人體最直接的危害就是濕困脾胃，
芡實蓮子苡仁湯
原料：排骨500克， 芡實30克， 蓮子20克， 苡仁30克， 陳皮5克， 薑1塊。
具體的做法：首先把芡實、蓮子、苡仁放在清水裡浸泡清洗， 然後把排骨剁成小塊， 水開之後， 焯一下， 然後把排骨、芡實、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋裡， 用大火煮開， 煮開之後， 改用小火燉兩個小時， 最後放點兒鹽， 這道芡實蓮子苡仁湯就可以食用了。
功效：芡實和蓮子有健脾益腎的作用， 苡仁健脾祛濕， 陳皮， 醒脾行氣開胃。
健脾養胃粥
原料：薏仁、粳米、紅棗、小米、百合、葡萄籽粉
具體的做法： 1。 薏仁在準備下鍋前三個小時用溫水浸泡， 紅棗用溫水泡軟、去芯，
功效：此粥能補中益氣， 滋陰潤肺， 健脾開胃。 適用于氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等症狀。 健脾養胃粥它非常容易消化乃天下第一補品， 健脾養胃粥有養生功效， 健脾養胃粥益氣養陰， 健脾養胃。
