驚蟄吃什麼？清淡飲食是關鍵

驚蟄是24節氣中的第三個節氣， 這時氣溫回升得較快， 所以驚蟄養生要配合氣溫變化來搭配飲食。 驚蟄吃什麼？驚蟄飲食一定要清淡。

由於驚蟄後的天氣明顯變暖， 不但各種動物開始活動， 微生物（包括能引起疾病的細菌、病毒）也開始生長繁殖， 所以人們需要進行飲食調養， 增強體質以抵禦病菌或病毒的侵襲。

驚蟄節氣是傳染病多發的日子， 要預防季節性的傳染病發生， 應多吃清淡食物， 如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。

維生素對人體的生理功能有著重要的作用， 特別是維生素c的攝入能夠明顯提高人體的抗病能力，

驚蟄的飲食原則是保陰潛陽， 可以適當選用一些補品， 以提高人體的免疫功能。

一般應選服具有調血補氣、健脾補腎、養肺補腦的補品。 像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀、清補菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿蔔汁、枸杞蛇肉湯、蟲草山藥燒牛髓、扁豆粥等。

或食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等， 燥烈辛辣之品應少吃。