驚蟄後， 天氣將明顯變暖， 清淡的食物有助於自身的新陳代謝， 因此， 推薦多食一些春筍、芹菜等對腸胃蠕動有很好效果的粗纖維蔬菜。
春筍， 因季節而得名。 立春後筍就會破土而出， 肉質鮮嫩、美味爽口。 春筍在菜品中有“百搭”之稱， 可葷可素。 並且春筍還是一種提鮮的食物， 可以和任何一種肉類食物一起進行烹飪。 另外， 春筍可以根據其各部位的鮮嫩程度進行分檔食用， 各有各的口感。 最嫩的筍頭可以用水焯一下涼拌， 這樣不僅鮮嫩爽口， 還可以保留住春筍的原味；筍的中部可以切成筍片用來和肉片一起炒制或做配菜食用；而比較老的根部則可以與肉類一起燉制，
對於特別喜歡吃肉的人， 以食用瘦豬肉為好， 因為豬肉性平， 含有豐富的蛋白質， 可增強體質， 抵禦病菌的侵襲。 除此之外， 鴨血、水蘿蔔、木耳菜、山藥、蓮子、銀耳等食物都是比較適合在驚蟄時節食用的。
驚蟄時節， 還應多吃生津潤肺的食物。 梨性寒味甘， 有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。 在民間還有驚蟄吃梨的說法， 梨的吃法很多， 可生食、可蒸煮， 也可以榨汁。 但趙樂喜建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制， 這樣不僅可以避免食物冰冷， 更利於和胃降逆。
春天肝氣旺易傷脾， 因此驚蟄節氣時要少吃酸， 多吃大棗、山藥等甜食以養脾。 推薦可以將大棗放入粥中進行熬制；或是將滋補平和， 補脾胃、益肺腎的山藥放入粥品中與冰糖一同熬制， 一鍋濃濃的冰糖山藥粥既甜味十足又易於消化， 比較適合老人和孩子。 記者還瞭解到， 在驚蟄節氣到來之際， 老字型大小稻香村將為百姓推出“驚蟄盤龍糕”。 選用桂花和山藥入餡，