中醫認為， 胡椒有排氣作用， 可治療胸膈脹滿、溫化寒痰及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等。 治療這類疾病時， 可把胡椒０．６～１．５克研末伴水加紅糖吞服， 也可用胡椒泡酒抹到胸口處， 可治療因受涼引起的胃痛。 此外， 把胡椒粒砸碎後， 用開水沖， 然後與紅糖水一起泡２～３天， 口服可治胃寒引起的胃痛。
胡椒能升高血壓， 血壓偏低的患者可多服用胡椒。 但是， 由於血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。
胡椒還可治療因受風寒引起的感冒， 即將胡椒加紅糖、薑絲， 與可樂一起煮開後服用， 對於預防感冒效果很好，
