“蒜蓉粉絲蒸扇貝”是一道經典搭配的宴客佳餚， 要想使這道菜肴的味道獨特， 最好不要用生蒜， 用小火把蒜末炒香後再用， 就會收到事半功倍的效果。
1.主輔料： 扇貝、粉絲、蒜
2. 先把蒜切末。
3. 用熱水把粉絲泡軟。
4. 扇貝去除內臟洗淨， 瀝幹水分， 同時把扇貝殼洗淨備用。
5. 熱油， 放入蒜末小火炒至微微發黃即成。
6. 把炒好的蒜末盛入碗中， 加鱻汁調味。 取三分之二的蒜末加入泡軟的粉絲中拌勻。
7.把粉絲均勻的放入每個扇貝殼裡。
8.上面再放入扇貝， 最後把剩餘的蒜末放在上面。
9. 鍋燒開水， 將盤子放入鍋中。
10. 旺火蒸制8分鐘左右，
11.出鍋後撒一些蔥末點綴， 即可上桌品味。
