糖尿病人的飲食應該控制總量, 但是糖尿病人的飲食也不是意味著要儘量的少吃, 因為如果吃太少的話容易導致營養不良這樣身體的抵抗力下降容易導致一些併發症的出現, 那麼如何合理的安排糖尿病人的飲食呢, 我們建議糖尿病人的飲食應該定時定量。
花菜嗎" alt="糖尿病人能吃花菜嗎">
花菜我們也叫做是花椰菜或者是菜花, 花菜的營養非常的豐富, 花菜裡面含有豐富的維生素, 特別是維生素B和維生素C含量是非常多的。
花椰菜(學名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.), 又稱花菜、菜花或椰菜花, 是一種十字花科的蔬菜, 為甘藍的變種。
菜花是含有類黃酮最多的食物之一。 類黃酮除了可以防止感染, 還是最好的血管清理劑, 能夠阻止膽固醇氧化, 防止血小板凝結成塊, 因而減少心臟病與中風的危險。
1.抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素, 長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。 據美國癌症協會的報導,
2.清化血管:菜花是含有類黃酮最多的食物之一, 類黃酮除了可以防止感染, 還是最好的血管清理劑, 能夠阻止膽固醇氧化, 防止血小板凝結成塊, 因而減少心臟病與中風的危險。
3.豐富的維K:有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的, 這是因為體內缺乏維生素K的緣故。 補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4.解毒肝臟:多吃菜花還會使血管壁加強, 不容易破裂。 豐富的維生素C含量, 使菜花可增強肝臟解毒能力, 並能提高機體的免疫力, 可防止感冒和壞血病的發生。
5.維C使者:菜花的維生素C含量極高, 不但有利於人的生長發育, 更重要的是能提高人體免疫功能,
6.生物活性:據美國營養學家研究, 菜花內還有多種吲哚衍生物, 此化合物有降低人體內雌激素水準的作用, 可預防乳腺癌的發生。 此外, 研究表明, 菜花中提取的一種酶能預防癌症, 這種物質叫蘿蔔子素, 有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中還含有二硫酚硫酮, 可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成,
美國科學家指出, 菜花除了能預防癌症外, 其所含有的一種活性化合物“硫萊菔子素”, 能説明免疫系統清理肺部積聚的有害細菌。
為確保肺部正常運作, 被稱為清道夫的免疫細胞——巨噬細胞, 需要不斷將積聚在肺部並引發感染的殘骸和細菌“掃地出門”。 然而, 吸煙人士和慢性障礙性肺病患者肺部內, 有一條與巨噬細胞活化有關的化學通路NRF2被完全毀壞,
菜花等十字花科蔬菜中的化學物質“硫萊菔子素”被破壞(比如被咀嚼)時能將NRF2通道重新修復。 “硫萊菔子素”的功能並非是啟動更多的巨噬細胞, 而是顯著改進已有細胞的功能。
上文我們介紹了糖尿病患者需要控制飲食的總量, 但不是意味著糖尿病的患者要少吃東西, 其實只有糖尿病患者能夠按時按量的安排飲食, 那麼糖尿病是不會惡化的, 糖尿病患者可以多吃一些含有維生素B和維生素C的食物, 而花菜含有豐富的維生素B和C, 很適合糖尿病患者食用。