蛋白粉的功效與作用 提供人體的蛋白質

導讀：蛋白粉的功效與作用， 蛋白粉是補充蛋白質的一種營養保健品， 有著很好的功效與作用。 下面四季養生網小編來具體說說， 蛋白粉的功效與作用。

蛋白粉的功效與作用：

蛋白粉的功效：

雞蛋白粉具有良好的功能性質， 如凝膠性、乳化性、保水性、保脂肪性等， 可以加入火腿腸等肉製品和速食麵中以改善製品品質。

蛋白粉的作用：

1、為人體提供必需的蛋白質營養

蛋白質是人體必需的營養素， 占人體總重量的17%左右， 它是組成體內細胞、各種組織的材料， 離開蛋白質， 生命是沒有辦法存在的。 人體化學反應需要的酶、維持機體免疫力的抗體、調節體內各組織之間關係的激素等等，

蛋白質是它們必須的組成物質。 身體的抵抗力、新陳代謝的反應過程、機體組織的修復這些維持人體健康的過程， 都需要蛋白質的參與。 蛋白粉保障了人體正常的生理需求。 如果人體得不到充足的蛋白質營養， 會影響正常的生長發育和智力發育。 蛋白質所具有的這些作用也就是補充蛋白粉的目的所在。

2、維持皮膚和組織器官的正常

我們人體中有一個對皮膚和組織器官非常重要的大分子：膠原蛋白。 而膠原蛋白是人體中含量最為豐富的蛋白質， 它是組成細胞外基質最為重要的成分。 膠原蛋白對各種損傷組織的修復作用很重要，

而膠原蛋白對皮膚的作用更為重要， 因為皮膚70%都是由膠原蛋白組成的， 它對維持皮膚的健康和年輕有著至關重要的作用。 所以如果人體得不到充足的蛋白質補充， 會影響到皮膚的正常代謝， 加速衰老。

3、避免一些攝入動物蛋白引起的危害

在人們日常的飲食中獲取很多的動物蛋白， 而動物蛋白會提高血漿膽固醇的含量， 血漿膽固醇含量過高會誘發動脈硬化和心臟病， 還有如果是糖尿病患者， 攝入動物蛋白會加重腎臟的負擔。 這時候， 我們就可以利用植物性蛋白粉來補充平時所需的蛋白質。 比如大豆蛋白為主要成分的蛋白粉可以有效的降低血漿膽固醇的含量， 減輕動物蛋白對人體中腎臟的危害， 而且大豆蛋白還可以有效的預防動脈硬化和心臟病。