想吃巧克力——缺乏B族維生素
可能意味體內缺乏B族維生素, 尤其是維生素B6和B12。 B族維生素能幫助人體進行新陳代謝, 一旦缺乏, 人容易感到疲勞、情緒低落。 巧克力可以通過釋放血清素讓人感知快樂。
對策:多吃富含B族維生素的食物, 如番茄、橘子、葡萄、梨等水果, 此外牛奶、豆類、堅果類、菠菜都富含維生素B12。 B族維生素能提高食物的口感, 新上市的玉米、大米感覺更好吃, 就是因為其中含豐富的B族維生素。
愛吃肉類——氨基酸不足
說明體內缺乏氨基酸或鐵等礦物質不足。 很多人面對肉類和油脂散發出來的誘人香味,
對策:可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。 香菇中含有多種維生素、多糖等植物化學物, 能預防慢性疾病;芝麻也富含多種維生素、豐富的蛋白質、抗氧化物質等。 此外, 花生、大豆也是不錯的選擇。
愛吃甜食——能量缺乏
一個人很想吃甜食, 就表明他體內能量缺乏。 甜食主要為人體提供糖分, 是補充體能最直接的方式之一。 需要提醒的是, 愛吃甜食也可能是胰島素代謝異常的表現。
對策:甜食主要補充能量氨基酸, 但我們可以通過多吃瘦肉、雞蛋、魚類、山藥、豆類、藕等來補充。
兒童一定不要貪吃糖果、飲料、雪糕等甜食, 甘味會助濕生痰, 容易引起咳嗽。 家長可以做點荷葉綠豆粥、水果羹來滿足孩子對甜食的欲望。
想吃鹹的——壓力太大
並不是因為他們體內缺鈉, 而是因為壓力太大。 生活中越是壓力大、疲勞的人群越愛吃鹹。 而重口味會使味蕾變遲鈍, 導致越吃越鹹的惡性循環。 也有研究發現, 經常食用低鈣食物的女性比一般人更愛吃鹹的東西。 有實驗表明, 缺鉀、鈣、鐵都會導致實驗物件渴望攝取食鹽。
對策:其實青菜本身也含有一定的氯化鈉, 哪怕炒菜的時候不放鹽, 細心體會也能吃出一點鹽味兒。 專家建議保持清淡飲食, 炒菜時可用醋、辣椒、蔥、薑、蒜等來提味。
“嘴癮”的真相:下午3-6點癮最大
美國味覺和嗅覺研究機構莫内兒化學感覺中心瑪西亞·列文·派爾特博士發現, 突然非常想吃某種食物絕大多數發生在下午3~6點。
多項研究表明, 壓力大的時候, 人們對食物的抵抗能力會下降, 容易多吃。 甜食尤其能刺激大腦分泌更多的血清素, 緩解我們的焦躁不安。 女性月經前胃口大開, 也與此相關。 女性通過吃東西來緩解經前綜合征導致的壞心情或情緒低落。
溫馨提醒:中醫講究五味入五臟, 不管哪類食物, 貪吃或不吃都會引起五臟六腑的“連鎖反應”, 不利健康。