隨著現代人生活觀念的變化和生活水準的提高， 人們不再滿足於只是吃飽更重要的是吃好。 以前的野菜是窮人家的蔬菜， 但是現在野菜的藥用價值被逐漸發掘出來， 吃野菜逐漸成為有錢人家的專例。 同樣的還有煉乳以前是很多有錢人家的小孩吃的， 但是現在有錢人基本不吃了， 但是煉乳對糖尿病人的影響卻很少有人瞭解。
煉乳是很好吃的東西， 但是卻也有禁忌， 那麼糖尿病人究竟能吃煉乳嗎?煉乳在那些方面有神奇的功效呢?糖尿病人吃煉乳到底能不能產生副作用呢?很多對這些問題是非常好奇的。
◆糖尿病的飲食原則：
飲食控制的目的在有效控制血糖， 血脂及血壓， 並維持合理體重。 患者應遵循與營養師共同協商的飲食計畫， 養成定時定量的飲食習慣。
體重過重或肥胖者， 減輕體重應是首要目標， 通常減輕5?10%的體重就可以改善葡萄糖的利用， 控制病情。 患者應和醫師或營養師共同協商一個可以達到， 亦可長期維持的“合理體重”。
均衡的攝取各種食物。 依據飲食計畫適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。 並瞭解與善用食物代換表。
澱粉豐富的食物(如米麵， 甘薯， 馬鈴薯， 芋頭， 玉米等)應列入飲食計畫， 並列入主食類代換;節慶應景食品及各式點心(如肉粽， 年糕， 燒賣，
糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。 未加工的豆類， 水果， 蔬菜， 全穀類等食物可攝取豐富的膳食纖維。
糖尿病人應注意血脂肪的控制， 宜避免攝取過量油脂與膽固醇。 應少吃油炸， 油煎， 油炒和油酥， 以及豬皮， 雞皮等含油脂高的食物。 宜多採用燉， 烤， 燒， 清蒸， 水煮， 涼拌等方式烹調食物。
最新的研究顯示， 單元不飽和脂肪酸有利心臟血管的保護， 可選購一些單元不飽和脂肪酸含量高的油類(如橄欖油， 苦茶油等)作為食用油。
糖尿病人不宜飲酒。 三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應禁酒。
通過上述內容的介紹， 可以瞭解到煉乳是糖尿病人儘量需要避開的一種食物。 而且吃的太多會加重糖尿病， 所以說凡事一定要適量， 過量就會對身體造成困擾， 喜歡吃煉乳但是深受糖尿病折磨的人一定要注意這些問題。
