1、韭菜：0.5公斤韭菜含蛋白質5～10克、糖5～30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等。 另外， 韭菜還含有抗生物質， 具有調味、殺菌的功效。
2、大蒜：具有很強的殺菌力， 對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。 據最新研究， 大蒜還具有一定的補腦作用， 其原因是大蒜可增強維生素B1的作用， 還能抵制放射性物質對人體的危害。
3、蔥：維生素C的含量比蘋果高10倍， 比柑橘高2倍。 蔥還含有蔥蒜辣素， 有較強的殺菌作用。 在冬春季呼吸道傳染病和夏秋季腸道傳染病流行時， 吃些生蔥有預防作用。
4、大棗：大棗性味甘平， 尤宜於春季食用。 有位英國醫生在163例虛弱患者中做對比實驗， 凡是連續吃棗的， 其健康恢復的速度比單純吃維生素類藥物快3倍以上。
5、山藥：山藥尤宜於春季食用， 一則能健脾益氣， 可防止春天肝氣旺傷脾；二則能補腎益精， 可增強人體抵抗力， 免疫力， 不易在春天發病；三則山藥營養豐富。
春季， 人易上火， 出現舌苔發黃、口苦咽乾等， 因此飲食宜清淡， 忌油膩、生冷及刺激性食物。 飲食上還可注意多吃甜， 調動脾胃；多吃新鮮蔬菜， 補充冬天不足的維生素。
中醫養生專家指出， “冬傷於寒， 春必病溫”。 所謂“春捂秋凍”， 春季要做好防寒保暖工作。 尤其是老年人氣血循環不好， 容易受到風寒侵襲， 引發呼吸道疾病、關節炎等，
天天養生網建議， 居民可在家自行調配“養生湯”， 用紅棗、黃芪煮水喝， 每天飲用兩小杯， 可提高免疫力， 預防疾病來襲。
