什麼是乙肝病毒攜帶者？乙肝病毒攜帶者（AsC）是指乙肝表面抗原（HBsAg）陽性持續6個月以上， 很少有肝病相關症狀與體征， 肝功能基本正常的慢性乙肝病毒（HBV）感染者。
乙肝病毒攜帶者的飲食是否恰當， 對乙肝的健康與恢復具有舉足輕重的作用。 那麼乙肝病毒攜帶者吃什麼好呢？
1、飲食方面要清淡
乙肝患者飲食要多注意調理好， 飲食的調理和吸收是很重要的， 當然飲食上不能吃太多的瘦肉， 要多吃蔬菜類的， 蔬菜的採集要新鮮為主， 如果不夠新鮮吃了對患者也沒任何好處， 當然青菜可以多吃菠菜或者是黃瓜等，
2、注意蛋白質的添加
飲食中很多乙肝患者都不注意， 所以多提倡乙肝患者要多食用蛋白質高的食物， 營養是有助於乙肝患者的好轉的， 所以蛋白質的吸收很重要， 當然少吃油炸， 或者是比較鹹的瘦肉， 這樣也可以控制好患者的體重不超常增加。
3、多吃新鮮的蔬菜水果
乙肝病毒攜帶者多吃新鮮蔬菜、水果對促進肝臟的修復和再生， 以及提高機體的免疫力都是非常有益的。 日常飲食中， 乙肝病毒攜帶者可以適當食用青菜、薺菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄、蘋果、梨、香蕉、葡萄等。
4、補充充足的維生素
吃一些富含維生素a的食物， 如喝牛奶、多吃胡蘿蔔、金針菜、動物肝臟、青蒜、空心菜等；多吃一些富含維生素b1的食物：如豆芽、豌豆、花生、全麥、新鮮蔬菜、水果等等。
5、多吃真菌類食物
日常飲食中如蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳等， 其含有的有效成分可增強T淋巴細胞功能， 從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能， 且菌類食品還可促進毒性物質的排泄， 從而起到很好的保肝護肝作用。
6、多吃含必須氨基酸、微量元素和礦物質的食物
乙肝病毒攜帶者應留意攝取機體亦缺乏的物質， 而必需氨基酸、微量元素和礦物質等的有效補充， 對保肝護肝是非常有幫助的。
乙肝病毒攜帶者不能吃什麼？
1、乙肝病毒攜帶者不能吃辛辣食物、煙、酒。 辛辣食品， 煙， 酒容易引起乙肝病毒攜帶者者消化道問題， 肝膽失調， 消化功能減弱， 肝功能受損， 使乙肝病毒攜帶者肝細胞壞死， 會加重乙肝病毒攜帶者的病情。
2、乙肝病毒攜帶者不能吃吃含蛋白質高的食物， 要適量攝入含蛋白質的食物， 保持營養均衡。
3、乙肝病毒攜帶者不能吃吃油炸、油煎類食物， 如：炸豬排、牛排、油條、油炸雞等， 以免生濕生熱， 對病情不利。
4、乙肝病毒攜帶者不能吃過多甜食或含油脂較高的食物， 如：巧克力、糖等， 促成脂肪肝的形成。
5、乙肝病毒攜帶者不能吃過多加工食品， 因為加工食品中大多含有防腐劑， 食用過多會加重肝臟解毒、代謝的功能，
乙肝病毒攜帶者吃什麼好？除了以上的注意事項外， 乙肝病毒攜帶者還要培養自己良好的心態， 生活中注意飲食保健習慣、堅持鍛煉身體， 這都有利於病情的恢復。
