乙肝的飲食要注意什麼原則：
乙肝患者在飲食是有一定的原則， 否則就會造成乙肝病情的反復， 加速乙肝向肝癌的轉化， 所以乙肝飲食非常重要。
1、均衡飲食， 以主食為主， 多吃蔬菜和水果；
2、不吃不潔淨的食物， 尤其是黴變的花生以及沒有醃制好的酸菜；
3、少吃動物油和肥肉；
4、不要酗酒， 不要空腹喝酒， 空腹喝酒更容易吸收乙醛；
5、吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物， 其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多；
6、醃制食品容易微生物污染， 會傷肝。 可適當補充B族維生素和礦物質， 如穀類食物。
飲食推薦：
1、馬蹄、紅棗、葡萄中也含有維生素C、糖類及礦物質等。 紅棗還有補血養肝的作用；馬蹄有解毒以及退黃疸的作用；葡萄有護肝和增進食欲的作用。
2、乙肝患者多吃西瓜效果好， 西瓜不但是這個季節最經濟實惠的水果， 而且也是養肝佳品， 廣大乙肝病毒攜帶者和乙肝患者可適當多吃一些西瓜， 在消暑解渴的同時， 對乙肝的康復也大有裨益。
3、豆腐：因為豆腐中含蛋白質， 脂肪、糖、及多種維生素及微量元素， 營養豐富， 並且豆腐中含有的是水溶性蛋白質物質， 有極高的消化吸收率， 是乙肝患者食用的佳品。
4、苦瓜中含有大量的維生素E和維生素C， 性冷， 有明目、清熱、解毒之功效。 對於肝膽濕熱型乙肝病人來說， 多吃苦瓜是十分有益的。
5、胡蘿蔔：富含維生素A， 可以提高肝病患者維生素A的水準；富有營養， 健胃消食， 對間接防備癌變的發生具有較好作用。
99熱心醫生溫馨提醒：對於大多數乙肝患友來說， 一方面需要隨時就診， 掌握病情進展， 另一方面還需注意飲食起居， 養治相結合才能起到事半功倍之效。
