紅酒甘甜醇美， 滋味柔和舒愉， 豐滿爽口， 回味綿長， 酒香濃郁悅人， 是營養豐富並能防治多種疾病的高雅飲品。 在寒冷的冬季， 消費者喜歡用紅酒來慶祝節日， 但是， 寒冷的冬天喝紅酒應注意什麼呢？
要選得一支合心意的餐酒， 首先要瞭解葡萄品種， 因為不同葡萄釀制出來的酒各有特色， 當你知道葡萄的特性， 再考慮個人口味， 便大概知道自己想找那類酒。
許多人買酒第一時間以價錢為先。 以價錢買酒的人並非全錯， 因為價錢令人容易預算買酒支出， 同時酒價某程度反應市場的受歡迎程度， 但價錢非客觀的選酒準則。
買酒時應先自我有預算， 定下心水酒價， 然後挑選國家， 再按客戶素質篩選酒種。 如出席派對， 不妨挑一些較特別的酒， 特別是一些不能在超市購買得到的酒， 如：限量版、英國皇室訂購的酒等， 給人神秘感覺， 也能引起話題。
紅酒甘甜醇美， 滋味柔和舒愉， 豐滿爽口， 回味綿長， 酒香濃郁悅人， 是營養豐富並能防治多種疾病的高雅飲品。 在寒冷的冬季， 消費者喜歡用紅酒來慶祝節日， 但是， 寒冷的冬天喝紅酒應注意什麼呢？
首先， 紅酒有養顏、抗衰老、防止心血管疾病等妙用， 雖然紅酒酒精含量不高， 甘甜易入口， 但是通常紅酒的後勁很足， 建議大家飲用時一次以不超過半支為宜。 男士用餐期間應該儘量避免抽煙， 一則煙的味道會干擾酒香， 二則煙酒同進， 會對人體的傷害加倍。
其次， 秋冬季節氣溫偏低， 是一年中最好的進補時節， 所以人們多食用羊肉等富於滋補功效的食材。 一般酒精度高、單寧味重的酒品與味道強烈的食物相得益彰， 幹紅類就非常適宜搭配牛羊肉等紅肉類。
第三， 要注意品嘗紅酒的溫度。 一般說來， 越濃的酒適宜飲用的溫度越高， 紅酒大約在16℃-18℃， 不需冰鎮。 酒溫太冷， 容易刺激腸胃。 拿紅酒杯時， 應持杯腳的部分， 避免手的體溫使酒的溫度上升破壞口感。
最後， 在儲藏方面， 葡萄酒理想的儲藏溫度通常在12℃-18℃左右， 濕度在60%-70%之間， 並保持自然通風。 葡萄酒開啟後最好儘快喝完， 切勿將喝剩的殘酒倒回瓶中。 沒有開啟的葡萄酒以平臥水準放置為佳。 應特別注意避光、防震。 一些帶著好酒赴約的人士， 習慣于將酒放在座駕的後備廂中， 這是一個不好的習慣， 車尾頻繁震動和發熱，
