不知道大家喜不喜歡吃蘑菇， 蘑菇是一種營養豐富的菌類， 經常吃蘑菇可以增強免疫力， 提高機體的抗病能力。
一、蘑菇炒肉
1、材料：精瘦肉、雞腿菇、青紅椒、蔥、薑、鹽、油、糖、醋、十三香
2、做法：瘦肉放入冰箱中冷凍兩個小時， 切成絲， 青紅椒、蔥薑切絲， 在熱油鍋中把肉絲滑開， 放入蔥薑、雞腿菇繼續翻炒， 最後加入醋、十三香、糖， 翻炒均勻就可以出鍋了。
二、紅燒蘑菇
1、材料：蘑菇、蠔油、李錦記紅燒汁、糖、胡椒粉、香蔥
2、做法：蘑菇洗淨切成片， 用熱水焯一下， 在熱油鍋中放入香菇片翻炒一下， 加入蠔油、水、紅燒汁、糖和胡椒粉，
三、炸蘑菇
1、材料：蘑菇、麵粉、玉米麵、雞蛋
2、做法：蘑菇去蒂洗淨， 雞蛋打成雞蛋液， 加入麵粉和玉米麵攪拌均勻， 把蘑菇放入其中裹滿麵糊， 放入熱油鍋中炸成金黃色即可。
四、椒鹽蘑菇
1、材料：蘑菇、蛋黃、鹽、雞精、幹澱粉、麵粉、椒鹽粉
2、做法：蘑菇洗淨撕成條， 擠去其中的水分， 用蛋黃、水、鹽、麵粉調成糊狀， 蘑菇條沾滿麵糊， 放入鍋中小火炸， 等到蘑菇酥黃之後就可以撈出了， 然後把油燒熱再炸一次就可以了， 蘸著椒鹽粉吃正好。
五、小雞燉蘑菇
1、材料：小仔雞、蘑菇、蔥、薑、幹紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油
2、做法：小仔雞洗淨切成小塊， 香菇用溫水泡30分鐘， 洗淨， 在熱油鍋中放入雞塊翻炒變色後， 加入蔥、薑、大料、幹紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，
六、幹煸蘑菇
1、材料：蘑茹、蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、洋蔥、彩椒
2、做法：先將蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒調成汁備用， 在熱油鍋中放入蘑菇， 炒至微黃之後放入黑胡椒粉， 出香味之後倒入調好的汁， 大火炒勻， 加入洋蔥、彩椒煸炒， 大火收汁之後再翻炒一下就可以出鍋了。
七、奶油蘑菇濃湯
1、材料：蘑菇、洋蔥、黃油、麵粉、幹白、淡奶油、牛奶、烤麵包丁
2、做法：蘑菇洋蔥洗淨、切碎， 放入鍋中炒到五分熟盛出， 黃油倒入鍋中， 小火使其溶化， 放入麵粉， 炒勻後加入牛奶， 一般加一邊快速攪拌， 然後加入適量的幹白葡萄酒， 最後放入炒得半熟的洋蔥蘑菇，
