大家都知道這個西洋參是一種非常好的補品。 西洋參有著很多的功效與作用， 但是也不是所有人都能夠食用的。 西洋參也有一些副作用需要我們瞭解。 那麼， 趕緊來看看這個西洋參的功效與作用吧!
西洋參的功效與作用
益胃助消化的作用
現代醫學研究表明， 西洋參對慢性胃病和腸胃衰弱有助效， 從而促進胃腸的正常運轉， 有助於消化系統的健康運作。
抗應激能力
科學研究表明， 西洋參具有抗缺氧、抗高溫、抗寒的作用。
提神醒腦
西洋參具有提神醒腦的作用， 對於疲勞沒有精神的人來說，
延緩衰老
西洋參對延緩衰老有著一定的作用， 因為西洋參根多糖以能使血清中過氧化脂質的降解產物丙二醛含量明顯降低， 而使超氧化物歧化酶的活性顯著增高， 這些都提示西洋參能夠有效地提高機體和細胞的抗氧化損傷能力。 而西洋參的延緩衰老作用正是通過其抗氧化、提高機體的免疫力、清除自由基、降低代謝率等作用來實現的。
其他作用
西洋參還具有抗利尿、鎮痛止血等作用。
西洋參的副作用
(一)西洋參的副作用
西洋參的副作用是什麼?西洋參服用過量也是不好的， 會給人帶來心情興奮、煩躁憂慮、失眠， 出現人格喪失或精神錯亂等類似皮質類固醇中樞神經興奮和刺激症狀，
西洋參雖然具有很好的滋補作用， 但並非人人適宜服用， 也並非一吃下去， 免疫力立即就會提高。 從服用到在身體內產生作用， 需要一個過程。
西洋參雖然適用人群很廣， 但如果藥不對症， 也會起到反作用。 中醫認為， 西洋參屬於涼藥， 宜補氣養陰。 如果身體有熱症， 比如口幹煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力， 使用西洋參類補品可以達到調養的目的。 反之， 若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時， 就應避免服用西洋參， 否則就會加重病情。 另外， “非虛勿補”。 如果身體並無不適， 不宜經常服用西洋參含片。 西洋參不利於濕症， 服用時還要考慮季節性。
西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分， 具有提高人體抵抗力的作用。 體質較弱的人， 如老年人、身患重病的人， 時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用。 而一些有慢性疾病的人， 如患慢性乙肝的人， 服用西洋參也會有利於病情的控制和好轉。 對於腸熱便血者， 據《類聚要方》記載， 西洋參與龍眼肉同蒸服用， 有清腸止血之效。
相對於人參， 西洋參的補氣作用溫和許多， 也不似人參溫燥， 所以對量上沒有特別的要求。 每天含4～6片， 相當於生藥不超過5克， 一般不會產生副作用。
西洋參與其他藥物一樣， 如果不能對症服用，
服用西洋參要注意以下幾點
不要飲茶， 因茶葉中含有多量的鞣酸， 會破壞西洋參中的有效成分， 必須在服用西洋參2--3日後才能喝茶。
不要吃蘿蔔。
警惕不良反應， 有的人服西洋參後， 會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經和經期延遲;還有的會發生過敏反應， 上下肢呈現散在性大小不等的水泡， 瘙癢異常， 停藥後， 水泡可自行吸收消退。
低血壓者慎服西洋參。
對於一些胃寒濕者來說， 西洋參卻也不宜服用。
西洋參的吃法
1、燉煮
紅參或白參在食用時常伴有苦味， 如果將人參和瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉， 可消除苦味， 滋補強身。
2、蒸服
將紅參切成約2釐米薄片， 放入瓷碗內， 加滿水， 封密碗口， 放置於鍋內蒸燉30分鐘即可服用。
3、沖茶
將紅參或幹參切成薄片， 放在碗內或杯中， 用開水沖泡， 悶蓋5分後即可服用。
4、熬粥
將紅參切成薄丁片， 早餐熬粥時放少許， 大補。
5、嚼食
將紅參切成薄丁片， 取2~3片含於口中細嚼， 生津提神， 甘涼可口， 是最簡單服用方法。
6、磨粉
將人參磨成細粉， 每天吞服， 用量視個人體質而定， 一般每次1--1.5克。
結語：通過以上的這篇文章的相關介紹之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個西洋參的功效與作用以及西洋參的吃法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的瞭解了吧!如果你還是不太喜歡吃的話!從今天起可以試著吃一下哦!
