人參的功效與作用 人參枸杞酒的製作方法

人參枸杞酒

藥物組成：人參200g、枸杞子3500g、熟地1000g、冰糖4000g、白酒100L。

功能主治：大補元氣， 安神固脫， 滋肝明日。 適用于勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝疫痛等症。

製備方法：人參去蘆頭， 用濕布潤軟後切片；枸杞除去雜質， 裝入紗布袋內， 紮緊袋口；冰糖放人鍋內， 加適量清水， 用文火燒至冰糖溶化， 呈黃色時， 趁熱用紗布過濾， 去渣留汁， 將冰糖汁、紗布藥袋等人酒內， 加蓋封口， 浸泡10～15日， 每日翻動攪拌—次， 泡至人參、枸杞顏色變淡， 再用紗布濾去渣， 靜置澄清即成。

功效：方中人參補氣固脫， 安神益智。 現代藥理表明， 其能提高體力、腦力勞動效率， 有明顯抗疲勞作用， 所含某種皂苷對小鼠有鎮靜鎮痛作用。 熟地滋陰養血；枸杞子補腎益精， 滋肝明目；冰糖補中益氣， 調和口味， 所以本酒有益氣安神、滋肝明目作用。