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糖尿病的飲食禁忌 糖尿病患者吃什麼好

隨著人們生後水準的提高, 糖尿病現在也是很普遍的疾病, 尤其是在老年人裡面, 得了糖尿病以後給人們的生活帶了很多不必要的麻煩, 在飲食上有很多的禁忌, 稍微有點不注意就會使病情加重, 那麼糖尿病的患者在飲食上應該有哪些注意事項呢。 現在我給大家分享一下糖尿病的飲食禁忌。

1、糖尿病的患者在主食上應該盡可能的選擇粗糧, 例如:蕎面、蓧面等富含膳食纖維和多種微量元素的食物, 糖尿病患者如果能把吃粗糧變成一種習慣, 血糖、血脂就會降低的的效果。

2、糖尿病的患者在補充蛋白質的時候應該選擇瘦肉,

和沒有含糖的乳製品, 或者是多吃一點豆製品, 不要吃得太過油膩。 水果也可以適當的吃點, 不要因為水果中糖類, 就一點都不吃, 容易造成營養不平衡。

3、糖尿病的患者不應該吃含有大量糖類的食物, 例如罐頭, 巧克力, 霜淇淋, 水果糖, 蛋糕等, 這些食物吃了以後直接影響血糖, 使血糖升高, 容易使病情加重。

糖尿病患者吃什麼好

①穀類

包括米、面等主食。 粗雜糧如蓧麥面、蕎麥面、燕麥片、玉米麵、三合面(玉米、黃豆、白麵按2:2:1比例做成), 含有多量維生素B和食物纖維。 實驗證明, 它們有延緩血糖升高的作用。

②大豆及其製品

除富含蛋白質、無機鹽和維生素外, 豆油中還有較多的w-3多不飽和脂肪酸, 既能降低血膽固醇,

又能降低血清甘油三酯, 所含的穀丙醇也有降脂作用。 但如果已發生糖尿病腎病, 則不宜再食豆製品。

③畜禽魚類

均含豐富的蛋白質, 一般在20%左右, 含碳水化合物極少。 白色的瘦肉如禽肉和魚肉含飽和脂肪酸較少, 且魚油特別是深海魚油含較多的不飽和脂肪酸, 對糖尿病有利, 紅色的瘦肉如畜肉含較多的飽和脂肪酸, 應少吃。

⑤蛋類

主要含優質蛋白質, 一般為13%, 含碳水化合物很少, 多在3%以下, 故適合糖尿病患者食用, 但其蛋黃中脂肪特別是膽固醇含量很高, 故高脂血症者應只吃蛋白不吃蛋黃。

⑥油脂類

烹調油是富含脂肪的食物, 應按定量食用, 儘量用植物油代替動物油。 為減少飽和脂肪酸的攝入, 多用含不飽和脂肪酸較多的豆油、玉米油等。

⑧水果類

病情控制較好, 空腹血糖≤7.8mm0l/L(140mg/d1)者, 可以適當進食水果。

⑨甜味劑

a.蔗糖:在血糖控制較好時可以適當進食, 但應控制在總熱量的5%以下, 而且應與其他食物一起混合進食。

b.果糖:比起蔗糖和大多數澱粉, 進食果糖對血糖的影響較小, 因此用果糖作為甜味劑是有好處的。 但多食果糖可能會引起血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的升高, 因此有高脂皿症的患者最好少吃。

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