雞湯的做法是非常多樣化的， 雞搭配不同的食材就能做出不一樣的雞湯， 雞湯含有豐富的營養， 有利我們的健康。 那麼日常生活中雞湯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來瞭解一下吧!
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雞湯的做法
材料
雞、黃花菜。
配料
蟲草花、牛肝菌、紅棗。
調料
薑、蔥、鹽。
做法
1. 首先我們要將牛肝菌浸泡至少一個小時， 然後將其清洗乾淨， 一定要多洗幾次， 這樣避免裡面有沙子。
2. 牛肝菌的柄， 最末端可以切掉一些， 那個部位比較硬， 口感不好。
3. 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗淨， 不用浸泡。
4. 然後在將處理乾淨的雞放到鍋中， 然後再加入超過雞的水， 緊接著放入薑和蔥， 然後開始燒。
5. 大火燒開之後撈出浮沫。
6. 放入其他輔料， 再次煮沸之後， 轉小火慢燉2個小時。
7. 出鍋前調入一點鹽即可。
山藥雞湯
材料
山藥200克， 雞1/3只， 香菇200克。
蜜棗1顆， 薑2片， 桂圓5顆。
做法
1、首先將雞清洗乾淨， 然後將其斬成合適大小的塊狀， 再將鐵棍山藥切成滾刀塊， 再將生薑洗淨切片。
2、鍋中放少許植物油， 將雞塊和薑片放入。
3、翻炒雞塊， 直至雞塊變色， 雞肉收緊雞皮微微焦黃。
4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中， 再加入適量的開水。
5、放入鐵棍山藥塊， 加蓋， 小火慢燉2個小時。
6、再放入雞肝、雞胗等雞雜， 加蓋後繼續慢燉二十分鐘。
7、最後加入鹽、胡椒粉等調味， 放入適量的枸杞子。
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