26日， 世界衛生組織旗下的國際癌症研究機構(IARC)發佈報告， 將香腸、火腿、培根等加工肉製品列為1A級“一類致癌物”。 新鮮牛羊肉等紅肉列為“較可能致癌物”。 同在“一類致癌物”列表中的有煙草、石棉和柴油發動機尾氣等。
隨著現代生活品質的提高， 大家對於食物安全也越來越重視了， 如今報告說香腸、火腿、培根是一類致癌物， 大家看到報告都憂心忡忡， 這些都是我們平時生活中非常常見的食物， 這還能讓人愉快的進食了嗎？對於這個問題， 大家可以參考文章《泡燒烤攤查出胃癌晚期 怎樣健康吃燒烤？》， 這裡正佳養生網今天就來為大家介紹下2015年致癌食物排行榜， 看看有哪些致癌食物名單在裡面？
2015致癌食物排行榜
醃菜、蘿蔔乾
長期吃會引起鈉、水在體內滯留， 從而增加患心臟病的機會。 另外， 也含有亞硝酸胺或有不肖業者用福馬林防腐， 這些都是致癌物，
味精 (麩！ 胺酸鈉)
其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸 L-Glutamine， 但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。 每人每日攝入味精量不應超過 6 ! 克， 攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高， 降低人體利用鈣和鎂， 可能導致缺鈣，
葵花子
向日葵因其生長快速， 易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳， 對土壤而言可有效減輕重金屬污染， 具有淨化環境的能力， 為最佳景觀綠肥作物。 但是， 對人體 而言， 吃進這些重金屬則對身體有害， 且吃葵花子會消耗大量的膽鹼 choline， 使體內脂肪代謝發生障礙， 導致肝臟積聚大量脂肪， 會嚴重影響肝細胞的功能。
口香糖
口香糖中的天然橡膠雖無毒， 但制程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑， 刺激腸胃， 引起不適。 而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
隨著現代生活品質的提高， 大家對於食物安全也越來越重視了， 如今報告說香腸、火腿、培根是一類致癌物， 大家看到報告都憂心忡忡， 這些都是我們平時生活中非常常見的食物， 這還能讓人愉快的進食了嗎？對於這個問題， 大家可以參考文章《泡燒烤攤查出胃癌晚期 怎樣健康吃燒烤？》， 這裡正佳養生網今天就來為大家介紹下2015年致癌食物排行榜，
皮蛋
皮蛋含有一定量的鉛， 常食會引起人體鉛中毒。 鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。
臭豆腐
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染， 它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等， 是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。
油條、河粉、板條、米粉、粉絲
在製作過程中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏鬆症同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年癡呆症。又油條所重複使用的炸油，過度氧化亦有害健康。
豬肝
每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。
市售瓶裝鮮果汁
其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現榨果汁就好。
爆米花
做爆米花的轉爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最後“爆”的一瞬間。爆米花中含鉛量 高達10 毫克/ 500 克左右，對人體(特別是對兒童)的造血系統？ B神經和消化系統都有害。吃多了可能會得“爆米花肺”。
是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。油條、河粉、板條、米粉、粉絲
在製作過程中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏鬆症同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年癡呆症。又油條所重複使用的炸油，過度氧化亦有害健康。
豬肝
每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。
市售瓶裝鮮果汁
其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現榨果汁就好。
爆米花
做爆米花的轉爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最後“爆”的一瞬間。爆米花中含鉛量 高達10 毫克/ 500 克左右，對人體(特別是對兒童)的造血系統？ B神經和消化系統都有害。吃多了可能會得“爆米花肺”。