陳皮是什麼

陳皮是生活中很常見的， 它是一個能夠製作佳餚， 同時能夠當中藥物的東西， 它的使用方法比較廣泛， 在對它選擇也是可以放心進行， 不過要注意的是， 對陳皮使用的時候， 都是不能隨意的進行， 否則對自身健康， 都是有著很大損害， 對這點也是要進行注意的， 那陳皮是什麼呢?

那陳皮是什麼呢， 對它也是很多人不太瞭解的， 它的是生活中很常見的， 只不過陳皮也是需要製作一番， 最後成為我們現在看見的樣子， 下面就詳細的介紹下陳皮是什麼。

陳皮是什麼：

陳皮又稱橘皮， 《綱目》：“橘皮， 苦能瀉能燥，

辛能散， 溫能和。 其治百病， 總是取其理氣噪濕之功， 同補藥則補， 同瀉藥則瀉， 同升藥則升， 同降藥則降。 脾哪元氣知母， 肺乃攝氣之要， 故橘皮為二經氣分之要， 但隨所配而補瀉升降也。 ”《日用本草》：“能散能瀉， 能溫能補， 能消膈氣， 化痰涎， 和脾止嗽， 通五淋”《本草經疏》：“辛能散， 苦能瀉， 溫能通行， 則逆氣下， 嘔嗽止， 胸中瘕熱消矣， 脾為運動磨物之髒， [1]氣滯則不能消化水穀， 為吐 逆、霍亂、泄瀉等證， 苦溫能鑿脾家之濕， 使滯氣運行， 諸證自療矣。 ”《本草匯言》：“味辛善散， 故能開氣;胃苦開泄， 故能行痰;其氣溫平， 善於通達， 故能止嘔、止咳， 健脾和胃者也。 東垣曰：夫人以脾胃為主， 而治病以調氣為先， 如欲調氣健脾者， 橘皮之功居其首焉。 ”

陳皮為芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培變種的乾燥成熟果皮。

橘屬常綠小喬木或灌木， 栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。 分佈于長江以南各地區。 10至12月果實成熟時， 摘下果實， 剝取果皮， 陰乾或通風乾燥。 橘皮入藥以陳久者為良， 故名陳皮、貴老。 王好古雲：“橘皮以色紅日久者為佳， 故曰紅皮、陳皮。 ”

橘皮藥材， 除上述橘類的果皮外， 柑類及甜橙的果皮， 有時亦作橘皮使用。

通過以上介紹， 對陳皮是什麼呢， 都是有著很好瞭解， 因此對它使用的時候， 也是可以放先進行， 不過要注意的是， 對它在使用上， 都是要掌握以上方式飛， 而且使用過程中， 也不要用的太多， 這樣會使得疾病治療還是佳餚味道會改變。