日常吃早餐最大的困難就是時間問題， 這裡有5個小竅門可以幫你既能吃到好早餐又不至於上班遲到。
冰鎮燕麥粥
簡單地把蛋白粉（比如豌豆、大麻或者有機乳漿）混進燕麥粥， 加些熱水攪拌， 拌入新鮮的水果、肉桂、堅果， 然後冷藏。 或者不加蛋白粉， 把燕麥粥， 水果， 肉桂， 堅果混進脫脂有機希臘式優酪乳， 冷藏一下作出可擕式果麥早餐， 燕麥粥無需保溫。 這樣你出門的時候， 就可以拿出來， 用一個小勺就可以食用了。
煎蛋
我的很多客戶都喜歡在週末吃煎蛋， 但是在工作日， 早餐做煎蛋挺耗時的。
不過這些可以預先做準備，
把早餐當正餐
如果早上8點在院裡吃扁豆或三文魚， 還拌上沙拉， 這看起來會很奇怪。 但是， 誰說早餐就必須和午餐、晚餐不一樣？
很多我的客戶都在晚餐吃雙份的量， 隔天的早餐就簡單吃兩口。 試一試吧， 你會發現你每天的最愛就是快炒， 全素義大利面， 或者是新鮮的開胃菜色拉。
鮮果奶昔
鮮果奶昔食用方便， 我知道當你上班快遲到時，
如果真是這樣， 睡前混合一杯鮮果奶昔， 用密封罐裝起來， 放進冰箱。 第二天要出門時， 就可以拿出來飲用， 喝前搖一搖杯子即可。
休閒食品作早餐
從休閒食品中選出一些來做早餐也很OK， 包括蔬菜拌鷹嘴豆泥、全麥餅乾， 或者是用堅果和籽混成的什錦雜果， 脫糖不含防腐劑的乾果， 又或是觸手可及的全穀物麥片。
