腦梗塞是指由於腦部血液供應障礙、缺血、缺氧引起的局限性腦組織的缺血性壞死或腦軟化， 腦梗死的臨床常見類型有腦血栓形成、腔隙性梗死和腦栓塞等， 腦梗死占全部腦卒中的80%。
一、飲食指導
1. 以低脂、低膽固醇、低鹽(高血壓者)、適量碳水化合物、豐富維生素為原則。 少食肥肉、豬油、奶油、蛋黃、帶魚、動物內臟及糖果甜食等;多吃瘦肉、魚蝦、豆製品、新鮮蔬菜水果和含碘食物， 提倡食用植物油。
2. 控制總熱量， 防止超重， 飲食要有規律， 切忌暴飲暴食或過分饑餓。
3. 適當飲茶。 因為茶中含兒茶酚胺、茶鹼以及多種維生素，
4. 戒煙酒。 煙草中尼古丁可引起血管痙攣， 造成血管壁損傷;長期飲酒可導致血壓升高。
5. 吞咽困難病人應于坐位或頭高側臥位(健側在下方)餵食為宜， 應緩慢喂入， 不催促病人加快吞咽速度。 起病24·48小時仍不能自主進食或進食時反嗆明顯、吞咽困難者應予鼻飼流質、防止誤吸引起窒息或肺部感染。
6. 對能咀嚼但不能用舌向口腔深處送進食物者， 應鼓勵經口進食， 可用湯匙每次將少量食物送至舌根處讓病人吞咽， 偏癱病人應向健側送入食物， 以流汁或糊狀物為宜。
二、休息、活動指導
1. 急性期臥床休息， 為防止腦血流減少， 應取平臥位， 頭部不宜抬高。 注意保持癱瘓肢體功能位置並適當被動運動患肢與關節。
2. 神志不清， 躁動及顳葉梗塞合併精神症狀的病人， 應加護欄， 必要時給予約束， 防止跌傷、傷人或自傷。
3. 生命體征平穩後， 應儘早進行床上、床邊及下床活動， 主動運動患肢。
三、健康指導
1. 堅持康復訓練。
2. 保持良好的生活習慣， 按時作息。 適量運動與體育鍛煉;減輕體重， 控制脂肪食物;予以清淡飲食;戒煙酒、忌暴飲暴食。
3. 保持情緒穩定， 避免過度操勞。
4. 注意定期複查血壓、血糖、血脂， 堅持在醫生指導下正確服藥。
5. 積極治療短暫性腦缺血發作、高脂血症、糖尿病、心臟病等， 消除栓子來源， 防止復發。 一旦發現手指麻木無力或短暫失明或短暫的說話困難、眩暈、步態不穩等可能為腦缺血先兆， 不可疏忽， 應去醫院就診。
四、動作鍛煉
洗臉動作：開始時用健手洗臉、漱口、梳頭， 以後逐步用患手協助健手。
更衣動作：衣服宜寬大柔軟， 式樣簡單。 穿衣時先穿癱瘓側， 然後穿健側， 脫衣服時先脫健側， 然後再脫患側。 穿褲子動作的順序同穿上衣一樣。
洗澡動作：最初須有人協助， 淋浴或盆浴均可， 洗澡時間不宜過長， 逐漸增加次數， 然後再逐漸讓患者單獨試行洗浴。
進食動作：發病早期實行餵食， 以後逐步試行自食， 康復期也以半流質為宜， 逐步向正常飲食過度。 吞咽困難者要用鼻飼， 以後可帶著鼻飼管練習自口進食。 仍用流質或糊狀飲食， 待進食無嗆咳或返流時， 方可去掉鼻飼管。
排便訓練：如有便秘、尿瀦留或大小便失禁者， 需給予相應處理。 患者一般早期在床上排便，
腦梗塞恢復期進行適當的訓練， 可幫助改善和緩解腦梗塞的症狀， 使之達到最佳狀態， 同時也可降低腦梗塞的高復發率。
