一、 膠原流失， 老化出現
膠原蛋白是一種高分子蛋白質， 能使皮膚保持結實而有彈性。 它存在於人體皮膚、骨骼、牙齒、肌腱等部位。 在皮膚方面， 它與彈力纖維合力構成網狀支撐體， 提供真皮層堅定有力的支撐。 隨年齡增長， 人體膠原蛋白含量會逐漸流失， 皮膚便會失去彈性並變薄老化。 因此可以說人的皮膚老化的確與膠原蛋白流失有著千絲萬縷的關係。 如何防止膠原蛋白過多流失， 老化加劇>>>
的確， 在一些含膠質的食物， 如牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中， 都富含膠原蛋白， 但通過飲食並不能讓你的皮膚受益多少。
二、 外用未必能美容
市場上關於膠原蛋白的護膚品也不少， 在化妝品中摻入一定膠原蛋白或氨基酸， 直接塗抹對皮膚有保護和抗老化的效果， 但這種作用是暫時的， 長期使用， 也不會轉化為自身的膠原蛋白。 怎樣提高人體膠原蛋白含量， 讓肌膚長久保持水嫩細膩>>>
三、 注射也有一定局限性
可能“直接補充”膠原蛋白的做法， 是美容醫學上將萃取自小牛的膠原蛋白經過處理之後， 像打針一樣， 注射到真皮層裡， 用來修補靜態皺紋──法令紋、嘴唇四周的皺紋等， 及因為痤瘡（青春痘）發炎嚴重， 傷及真皮層的膠原蛋白所形成的疤痕、凹洞。 但是， 這做法仍有一些限制：
1.效果是暫時的。 打入身體的膠原蛋白不會乖乖地一直待在真皮層，
2.花費昂貴。 注射一劑數千元的費用不是每個消費者都能承受的。
3.可能引起少數人過敏。
四、 補充不如預防
既然現有補充膠原蛋白的方法， 不論外擦或內服， 效果都不是很好， 專家們認為， 由“預防”做起， 也就是使減緩膠原蛋白流失和變性更有效一些。
首先是防曬。 皮膚醫學認為， 90%以上的皮膚提早老化都是不當的陽光曝曬造成的。
其次， 要飲食均衡， 尤其要多攝取含抗氧化物的蔬果， 如胡蘿蔔、番茄、葡萄等， 還要多喝點紅酒和茶， 它們可以保護皮膚內的膠原蛋白。 專業膠原蛋白產品， 讓女性“減齡”效果更明顯>>>
最後， 別忘了要避免食用高脂肪食物。 高熱量、高脂肪， 尤其是油炸食物都容易產生自由基， 加速老化。 如果能少吃這一類食物， 就等於減少了身體被自由基傷害的機會及皮膚出現黑斑、皺紋等的風險。
