花粉對人體具有神奇的功效， 與花粉中含有的生物活性物質有關。 如黃酮類化合物具有抗動脈硬化、降低膽固醇、解痙、防輻射、抗腫瘤等作用。 花粉中還有激素、核酸、有機酸和一些未知的微妙物質， 都是促進人體健康， 增強機體抵抗能力不可缺少的重要物質成分。
實驗研究、臨床觀察和流行病學調查均證明， 花粉主要有如下八大保健功效：
1、減肥功效
花粉中的芳香物、類黃酮、生物鹼等成分， 能降低人體內的膽固醇、三醯甘油酯的含量和血脂濃度， 具有很強的解脂作用， 能去除體內多餘脂肪。 花粉中的葉酸、泛酸及卵磷脂、蛋氨酸、膽鹼等都有調節脂肪代謝的作用。
2、 增進機體免疫功能
花粉能促進人的免疫器官， 包括脾臟、骨髓、淋巴結和胸腺等的發育;可以有效地阻止免疫抑制劑對免疫器官的損害， 全面提高機體的免疫功能。
3、預防心血管病
花粉中含有芸香甙和黃酮類物質， 這些物質能明顯降低血脂中的低密度脂蛋白含量， 防治心血管硬化、高血壓、腦溢血、靜脈曲張、中風後遺症等;花粉中的煙酸具有降低膽固醇和調節血脂的作用， 也是擴張周圍血管和治療血管性疾病的理想藥物;花粉中的維生素C可增加毛細血管的緻密性和柔韌性， 減低血管的硬化和脆性， 是臨床上治療動脈硬化症和防治出血性疾病的藥物;花粉中的鎂、必需脂肪酸、亞油酸等也都有降低血漿膽固醇的作用，
4、 美容作用
花粉中既含有豐富的能被皮膚細胞直接吸收的氨基酸， 又具有皮膚細胞所需要的天然維生素、各種活性酶和植物激素等， 因而能促進皮膚細胞新陳代謝， 改善皮膚營養狀況， 增強皮膚的活力， 延緩皮膚細胞衰老， 增加皮膚彈性， 使皮膚柔軟、細膩、潔白、鮮潤， 並能清除褐斑， 減少皺紋。 因此， 被譽為“美容之源”。
5、 改善體力， 增進智力
由於花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素等營養物質， 還含有合成神經遞質和原料。 因此， 花粉能為腦細胞的發育和生理活動提供豐富的營養素， 促進腦細胞的發育和新陳代謝，
6、 防治糖尿病
純破壁花粉精中含有足量的維生素B6， 可以控制色氨酸不使其轉化成黃脲氨酸， 對糖尿病有很好的預防作用。 對已患糖尿病者能提供足夠之礦物質鉀， 促使脂肪和蛋白質正常代謝， 可防止產生中酮毒的危險， 保障糖尿病患者的生命安全， 純破壁花粉精更有足夠的活性氨基酸， 活性酵素等， 可修補破損的胰島素分泌區， 增加分泌， 減輕症狀。
7、 防治前列腺疾病
前列腺增生和前列腺炎均為中老年男性常見疾病。 一般用抗生素或中成藥很難根治。 國外有實驗證明， 破壁花粉精具有增強、抑制和防止前列腺增生作用，
8、防癌抗癌
花粉中還含有豐富的抗癌物質如胡蘿蔔素、黃酮類等。 據測定， 每100克花粉中的胡蘿蔔素含量達200毫克， 而黃酮類物質含量則高達4000毫克。 這是天然食品中少有的。
某些花粉在離體實驗中的確可以使腫瘤細胞死亡， 如油菜破壁花粉水提取液， 玉米花粉提取的多糖， 棗花粉提取物等。 中醫理論也認為花粉有“扶正”作用。 花粉可提高機體的免疫力， 對綜合治療腫瘤有一定的好處， 但目前尚無證據表明單獨服用花粉可以治癒癌症。 體外實驗抗腫瘤有效， 不等於體內有效。 動物實驗抗腫瘤有效，
