目前， 從銀杏中可以提取出160多種有效的藥用成份。 其主要提取物在防治心血管病、抗老防衰、保護肌膚、抗癌、抗菌、抗過敏和提高自身免疫力等方面具有非常神奇的功效， 給威脅人類健康的高血壓、冠心病、腦血管病築起一道天然屏障。
因此， 銀杏開發風靡世界， 全球興起銀杏熱， 如銀杏葉片提取物被法國、德國列為降血壓特效藥、天然藥品；被日本列為抗衰老、治老年癡呆症特效藥品。 國家科委也將銀杏的研究開發列入“八五”“九五”國家重點攻關專案。 很多新近的研究集中在一類醇溶性萜類上， 其中最重要的是銀杏苦內酯和白果內酯。
銀杏的化學成份：主要有黃酮甙和二萜內酯兩類， 主要來自葉子中的含有糖類的天然色素化合物（銀杏葉在秋天轉為金黃色， 故帶“黃”首碼）。
銀杏最重要的提取物是銀杏內酯與黃酮醇。 銀杏內酯具有 抗血小板活化因數作用， 可以改善血液迴圈。 黃酮醇則能擴張血管、消除自由基、防止動脈硬化等。 除此之外， 銀杏提取物還能消除人體自由基、提高人體自身免疫力， 防止老年斑、護膚、美容、光澤皮膚等。
銀杏的藥理作用：對血小板聚集和止血作用；對心肌功能及心肌梗塞的作用；對血管的作用；對大腦的保護作用；對耳、眼的作用；抗炎作用；抗過敏作用；抗休克作用；抗腫瘤作用；抗污染侵害物質的作用；對生殖系統的作用；對器官移植排斥反應的保護作用；對消化系統的作用；對泌尿系統的作用。
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銀杏的醫療與保健作用
銀杏與血液迴圈：銀杏能促進腦和肢端血液迴圈的能力， 銀杏能保護動脈、靜脈和毛細血管免受傷害， 並增強它們的強度和彈性。 加之， 銀杏能通過降低血小板（一個形成動脈硬化的關鍵因素）粘度、保護紅細胞免受傷害並保持其分佈均勻， 從而直接促進血液迴圈。 這意味著能更健康更有效地將氧運輸到機體的組織中。
銀杏和自由基：銀杏是具有抗活性基因能力的草藥之一， 銀杏在保護脂質（細胞膜的組成部分）免受自由基傷害方面很有效。
腦和神經系統中自由基被廣泛認為是加速衰老的主要原因。 在保護細胞（特別是腦細胞）的過程中， 銀杏扮演著多重角色。 首先， 它促進血液迴圈， 以及對細胞的氧氣和葡萄糖的輸送；其次， 在自由基威脅細胞時， 銀杏可以保護細胞免受傷害， 並將自由基清除出體外。
銀杏與血小板：在過去的5年中， 對銀杏內酯的研究導致了一個藥學的突破。 三種銀杏內酯（A、B和C）， 被證明有抑制體內的叫做血小板活化因數（PAF）的介體的作用。 PAF可導致炎症、休克、支氣管收縮、胃潰瘍、哮喘、脈管炎等疾病。
