早餐是每天最重要的一餐， 那麼早餐吃什麼養生呢?早餐吃什麼食物最好呢?適合當早餐的食物有哪些呢?下面就來瞭解一下早餐不能缺3種食物。
早餐不能缺3種食物
首先， 要澱粉類的食物
早餐是大腦的“開關”， 其能量來源於碳水化合物， 因此早餐一定要進食一些澱粉類食物， 最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。 這樣的食品釋放能量比較遲緩， 可以延長能量的補充時間， 如紫米麵饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。
其次， 蛋白質不能少
維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，
最後， 早餐要有些蔬菜和水果
如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。 這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素， 還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物， 可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根， 以達到酸堿平衡。
每天如何吃早餐最健康
1、早餐提供的能量應占全天總能量的25-30%， 原則是“營養全面、均衡”。 要有穀類食物、動物性食物、奶類或乳製品， 還要有蔬菜水果。 一份營養品質好的早餐應該包括以上 4 類食物， 各類食物的量可因人而宜。
2、為了節省時間， 在頭一天的晚上就把第二天早上要吃的食物準備好。 例如， 把水果洗好、切好， 用保鮮膜包好放在冰箱。
3、家長的言傳身教對孩子飲食行為的形成起著重要的作用。 調查發現， 孩子吃早餐的頻率與家長每週吃早餐的次數聯繫密切， 家長吃早餐的頻率越高， 其孩子吃早餐的頻率也越高。
在為孩子準備早餐的同時， 父母也應該和孩子一起享用早餐， 來營造一種健康生活方式的家庭氛圍。
