老年性白內障是眼球晶狀體隨著年齡的增長而發生部分或全部渾濁而引起的視力障礙， 主要表現為視力減退， 眼前似有煙霧， 視物昏花， 甚至失明。 藥膳可對老年性白內障有輔助治療作用， 清蒸桂圓枸杞、桑麻糖、菜銀耳茶、雞肝薺菜湯、豆棗飲， 都是行之有效的藥膳方。
1、清蒸桂圓枸杞
功效：養血， 明目， 補肝益腎。
配料：枸杞子， 桂圓肉。
製作：將上述2味共放碗中， 加水適量， 蒸熟即可。
用法：分2～3次服完。
2、桑麻糖
功效：養肝， 清熱， 明目。
配料：黑芝麻， 桑葉， 蜂蜜適量。
製作：桑葉洗淨， 烘乾， 研為細末；黑芝麻搗碎， 和蜂蜜加水煎至濃稠，
用法：每次嚼食10克， 每日2次。
3、白菜銀耳茶
功效：適用於白內障。
配料：白菜葉， 銀耳， 茶葉。
製作：將上述3味加水煎， 去渣取汁。 用
法：代茶飲。
4、雞肝薺菜湯
功效：平肝， 明目。
配料：雞肝、薺菜， 雞蛋， 薑末、食鹽適量。
製作：雞肝洗淨切小塊， 薺菜洗淨切碎， 二者共入鍋中加水煮， 沸後將雞蛋打散入鍋， 煮3分鐘， 加入調料調味。
用法：佐餐食。
5、豆棗飲
功效：滋陰， 補腎， 健脾。
配料：黑豆， 扁豆， 大棗。
製作：將黑豆、扁豆炒香， 加適量水， 與大棗同煮， 煮至豆爛即可。
用法：吃豆喝汁。
