春天是萬物升發的季節， 可這乍暖還寒、天乾物燥的氣候， 一不注意， 升發過頭兒就容易“引火上身”。 頭痛咽幹為肝火， 心煩失眠為心火， 大便秘結為胃火， 乾咳無痰為肺火。 因此， 早春也要注意降火潤燥。 怎麼降?專家表示降這些火要會吃。
降火粥：蕎麥粥
因飲食或作息不規律導致胃火上漲， 可以說是每個季節都易發生的事， 春季也不例外。 而降胃火， “喝清淡的蕎麥粥， 是不錯的應對之道。 ”蕎麥味苦、性甘， 去火效果特別好。 而且蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。 因此， 蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。
降火茶：蒲公英根茶
蒲公英根茶素有“中式咖啡”的美譽， 它有芳香飽滿的麥香味道， 還有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效。 取3-5克蒲公英根茶放入杯中， 投入少量熱水， 沒過茶粒後輕搖幾下， 倒掉熱水。 注入開水， 浸泡2-10分鐘後即可飲用， 適用於上火長痘、呼吸道感染、尿路感染、水腫、乳腺增生等症。
降火菜：白菜
春天氣躁， 呼吸道系統疾病尤其高發， 很多都是肺熱惹的禍。 降肺火的首推菜， 白菜當屬第一。 別看它是冬天的主打菜， 初春照樣扮演降火清熱的重要角色。 “我常這樣做， 將白菜和百合、再加上點山藥一起炒， 口感很好。 這些都是白色食物，
另外， 醫師建議也可多吃芽菜， 豆芽菜、枸杞芽及過陣子上市的香椿芽兒等， 芽菜大多性平、能清熱解毒。 同時， 由於其生長時有一種“鑽”的勁頭， 常吃能幫助升發陽氣， 預防上火。
