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痛風病人不能吃什麼 常喝濃湯易引發痛風

常喝濃湯易引發痛風, 痛風是和飲食有著很大聯繫的病, 在飲食上稍不注意就會引發痛風。 特別是濃肉湯、濃魚湯嘌呤含量高。

濃肉湯、濃魚湯嘌呤含量高

人體需要一種營養物質叫做核苷酸, 核苷酸的來源有兩種途徑, 一種是從食物中獲得, 一種是由機體的細胞合成, 後者為主要來源, 因此核苷酸不屬於營養必需品。 核苷酸的主要化學成分為嘌呤類, 嘌呤核苷酸在體內分解代謝為尿酸, 正常人在肝臟、小腸、腎臟等作用下, 血漿中的尿酸含量保持在一定水準, 當體內核酸大量分解或攝入高嘌呤食物時,

血中尿酸水準升高超過480umol/L時, 尿酸鹽將過於飽和而形成結晶, 沉積於關節、軟組織、軟骨及腎等處, 而導致關節炎、尿路結石及腎疾患, 這種情況就稱為痛風。

從痛風形成的源頭可以看出, 雖然內源性的因素, 例如嘌呤代謝紊亂、遺傳、腎功能障礙等是主要原因, 但飲食也是一個值得引起我們足夠重視的方面。 攝入大量含有嘌呤的食物後, 體外攝入的嘌呤基本不能被組織利用, 經過氧化代謝後生成大量的尿酸, 超過腎臟的排泄能力, 導致血尿酸水準升高, 尤其是那些腎臟排泄能力本來就存在缺陷的患者, 對外源性嘌呤的耐受性更小。
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