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今日雨水 怎樣選擇適合的食物

今天是立春後的第二個節氣, 雨水。 在雨水的時候, 要吃什麼養生呢?在不同的節氣裡, 飲食養生的食物是不同的, 需要多講究。 在這裡, 為大家介紹一下在雨水節氣裡如何選擇食物吧。

雨水節氣的飲食原則

春季氣候轉暖, 然而又風多物燥, 早晚較冷, 風邪漸增, 常會出現皮膚、口舌乾燥, 嘴唇乾裂等現象, 故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。 由於春季為萬物生髮之始, 陽氣發越之季, 應少食油膩之物, 可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等;以免助陽外泄, 否則肝木生髮太過, 則克傷脾土。

此節氣時北方食療以粥為好, 如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等;而南方特別是珠三角一帶的食療多以湯為好, 如猴頭菇煲鮮雞湯、雲苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等;也宜氣溫濕冷時以燉湯養脾胃, 如冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬月展肉等。 中藥材調養時要考慮脾胃功能的特點, 如用生髮陽氣之法來調補脾胃, 可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。 雨水時節, 人體的肝陽、肝火、肝風會隨著春季的陽氣升發而上升, 所以更應特別注意肝氣的疏泄條達。 自然界一派生機, 特別是南方萬物欣欣向榮。 養生者亦須振奮精神、勃發朝氣, 志蓄於心, 身有所務。

雨水節氣吃什麼好

西洋參。

春季服用西洋參, 可增強身體素質, 防止“春困”, 以飽滿的精神去迎接每一天的學習和工作。

蛋白粉。 春季服用蛋白粉, 不會上火, 每次只需一勺(10g), 即可補充身體所需優質蛋白, 提供均衡營養。

蜂蜜。 春季早晚一杯蜂蜜水, 為您清理腸道垃圾, 促進消化吸收, 它可以增進食欲、鎮靜安眠。

蓮子。 蓮子具有健脾、益腎、養心的保健功效, 長期服用可以滋養補虛, 有效緩解疲勞。

百合。 百合具有養陰潤肺、清熱、寧心、安神的作用, 對於熱病後餘熱未清、失眠多夢、神志不寧, 以及更年期出現的神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等現象, 有很好的保健功效, 可搭配蓮子, 用作粥飲。

除此之外, 還有適合雨水節氣的食譜推薦給大家哦。

雨水節氣的營養食譜

銀耳粥

配方:銀耳3克, 大米50-100克, 冰糖(或白糖)適量。

做法:摘淨洗好銀耳, 淘洗乾淨大米, 放入鍋內同煮粥。 熟時加入冰糖(或白糖)。 每天一次。

此方具有滋陰補腎之功效。 適用於自汗盜汗, 遺精腰痛, 婦女帶下等症。

仙人粥

配方:制何首烏30-60克, 粳米100克, 紅棗3~5枚。 紅糖

做法:將制首烏煎取濃汁, 去渣, 同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥, 粥將成時, 放入紅糖或冰糖少許以調味, 再煮一會兒, 沸即可。

此粥有補氣血, 益肝腎之功效。 通用於肝腎虧損, 發須早白, 血虛頭昏耳鳴, 腰膝軟弱, 大便於結, 以及高血脂症, 冠狀動脈粥樣硬化性心臟癇, 神經衰弱, 高血壓等病症。

雨水節氣裡, 不如就來多吃以上幾種食物吧。

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