這個黃魚的好處是非常的多的。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個黃魚的相關功效與作用以及這個黃魚的幾種做法， 黃魚真的能治病嗎？接下來趕緊跟著小編一起來看看這個黃魚的相關知識吧!
黃魚的功效與作用
(一)黃魚的功效
【性味】性平， 味甘。
【歸經】歸胃、腎經。
【功效】健脾、益氣， 開胃。 有安神止痢、益氣填精之功效;對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
(二)黃魚的作用
安神解乏
黃魚特別適用於體質虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦、食欲下降等症狀的人食用， 對有睡眠障礙、容易失眠的人有一定的安神、促進睡眠的作用。
補充營養
營養美味的小黃魚營養價值好， 可以補充身體各種營養。
可以治病
黃魚可以治療多種疾病如肝腎不足， 眩暈耳鳴， 兩目乾澀， 視物昏花， 腰腿酸楚， 女子不孕， 血虛， 雀盲等。
(三)古籍記載
《隨息居飲食譜》：“石首魚， 醃而臘之為白鯗， 性即和平， 與病無忌。 煮食開胃， 醒脾， 補虛， 活血， 為病人、產後食養之珍。 ”“多食發瘡助熱， 病人忌之。 ”
《本草匯言》：“動風發氣， 起痰助毒。 ”
《開寶本草》：“和蓴菜作羹， 開胃益氣。 ”
《本草經疏》：“石首魚， 能開胃， 胃氣開則飲食增， 五臟皆得所養， 而氣自益矣。 ”
《本草綱目》記載：黃魚通利五臟， 健身美容。 多吃， 很難消化。
黃魚的做法
做法一
1、將蔥切成絲、薑切絲;
2、將魚洗淨起五臟，
做法二
1、魚放盤子上， 將薑片鋪在魚上。 蒸魚豉油倒在小碗裡。
2、將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟， 7-10分鐘(魚的重量)。
3、魚蒸好後把薑片揀去， 魚盤裡的腥水倒掉。 然後將蔥段鋪在魚上， 小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。
4、將鍋燒熱， 倒入1勺油燒到7成熱。 把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑， 而且沒有腥味。
結語：以上的這篇文章的相關介紹之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個黃魚的功效和作用以及黃魚的做法應該都有了一個比較深刻的認識以及一定的瞭解了吧!如果想要吃到好的黃魚的話!請仔細閱讀上文哦!
