在高蛋白質食品中， 雞蛋的氨基酸含量最高， 這種物質有助生長發育和病後恢復， 因此對兒童、青少年和年輕人至關重要。 雞蛋可以促進健康、抗擊肥胖， 屬於“超級食品”。 營養學家建議人們每天食用一個雞蛋， 以達到最佳效果。
營養豐富老幼皆宜
分析結果顯示， 雞蛋所含熱量低， 但蛋白質豐富。 而且， 雞蛋富含維生素D、維生素B12以及硒等對身體健康有益的元素。
另外， 雞蛋裡還含有大量抗氧化物質。 這些物質可以阻止黃斑變性產生。 黃斑變性是致盲的主要原因之一。
“雞蛋的營養價值太高了， 叫它‘超級食品’一點兒也不誇張。
在高蛋白質食品中， 雞蛋的氨基酸含量最高， 這種物質有助生長發育和病後恢復， 因此對兒童、青少年和年輕人至關重要。
有助減肥控制體重
雞蛋還可以幫助人們減肥、控制體重。 一個中等大小的雞蛋只含不到80卡路里熱量。 英國政府最近公開的歷史檔案顯示， 柴契爾夫人曾在1979年靠每週吃28個雞蛋瘦身。
對大多數人來說， 一天吃一到兩個雞蛋並不會導致膽固醇升高。 拉克斯頓說“隨著取消雞蛋食用數量限制， 人們每天吃一個雞蛋再上班的日子又會重新來到。
