一餐5粒杏仁能緩解肩痛

整天伏案工作的上班族， 尤其是看電腦多的人， 常會覺得肩膀酸痛， 這已成了新職業病。

最新研究表明， 吃杏仁能緩解上述症狀。 因為杏仁富含維生素 E ， 能促進毛細血管末梢血液迴圈， 可以擴張血管。 還能調節自律神經， 對因精神壓抑等自律神經失調而引起的肩膀酸痛有明顯效果。 杏仁中還含有豐富的 B 族維生素， 不但能舒緩和調節神經， 還可有效防止疲勞物質等堆積在肩膀肌肉內。 因此， 肩膀酸痛的人常吃杏仁能迎刃而解。

杏仁的作用雖好， 但也不能多多益善。 一餐的所需量僅是 5 粒。 簡單的食用方式推薦買小袋的杏仁當作小菜來食用。

特別值得注意的是苦杏仁含有毒物質氫氰酸， 過量服用可致中毒。 所以， 苦杏仁粒食用前必須先在水中浸泡多次， 並加熱煮沸， 減少以至消除有毒物質。

富含維生素 E 的食品還有很多， 如：鰻魚、南瓜、菠菜 、魷魚、沙丁魚等。 而豆腐、素雞、大醬湯等豆製品含維生素 E 也很豐富。 常吃這些食物， 對緩解肩膀酸痛也是有益的。