端午節飲食 粽子不能食用過多

粽子是端午節的傳統節日食品， 由粽葉包裹糯米蒸等和制而成， 家家戶戶都在吃粽子過端午。

但是粽子本身就是一種不好消化的食物， 如果一下子吃太多了， 容易引起消化不良， 再者如果還夾雜著其它的食物一起吃的話， 則更容易影響到人體的健康。

所以醫生提醒在端午節前後一定要切記暴飲暴食， 要注意多吃些清淡的食物。 同時在吃粽子的時候也要注意以下幾個原則。

1一次性不能使用過多

因為粽子的主要成份是糯米， 糯米本身就不好消化， 如果一次性吃多了， 非常容易引起消化不良，

此外粽子裡面多含有肉類、蛋類、香菇、紅棗等食物， 這樣一來就有可能加重便秘的可能。 所以吃粽子時要減少主食的攝入， 每餐別超過一個。

2切記不要不分生冷食

吃粽子最好是趁熱吃， 同時建議在食用2個小時之內一定不要吃西瓜、或者其它的涼性水果， 否則非常容易引起腹痛。 此外粽子建議熟透了， 熱透了之後才能吃， 涼的粽子儘量不要吃。 因為粽子是一種含油量較多的食物， 如果冷卻再吃的話， 也很有可能引起腹瀉。

3吃粽子時最好不要喝冷飲

吃了粽子之後， 如果在喝冷飲的話， 則非常容易使糯米凝固， 這樣一來更加不容易消化了， 甚至還有可能引起滯脹的問題。

4睡前最好不要吃粽子

粽子本身是屬於高蛋白不易消化的食物，

且其粘度也較高， 再者多數粽子都屬高糖、高鹽、高油的食品， 如果睡前吃的話， 一來容易影響睡眠品質， 二來也更易引起肥胖。

5空腹的時候不要吃粽子

一到端午節很多人都拒絕不了粽子的鮮香， 可是如果此時的你饑腸轆轆的話， 則建議你一定不能馬上吃粽子， 在吃粽子之前最好先喝一碗湯或者粥之類的食物。 而如果在空腹的情況下直接吃粽子的話， 那麼很有可能使糯米在一個人的肚子中停留太長的時間， 這樣就會刺激到胃酸分泌。 從而有可能引起慢性胃炎。

6不新鮮的粽子一定不要吃

粽子經過荷葉、竹葉等包制之後， 從外面聞往往有一股清香淡雅之氣， 可是裡面的糯米、肉質等在初夏這一個季節也是很容易變質的，

如果盲目的食用了變質的粽子的話， 則有可能引起腹瀉等腸胃疾病。

7要搭配合理

端午節也不能餐餐只吃粽子， 而忘記其它種類食物的攝取， 因為粽子一般只能提食物中的主食、肉類與油脂。 建議食粽時搭配時令蔬菜， 餐後再來一份水果， 再配上一碗蔬菜湯不僅營養均衡， 還能過個輕輕鬆松、腸胃無負擔的端午節。

值得注意的是：有4種人是不宜吃粽子的

1心血管病患者

粽子的品種繁多， 其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪較多， 屬油膩食品。 患有高血壓、高血脂、冠心病者若進食過多， 可增加血液粘稠度， 加重心臟負擔和缺血程度， 誘發心絞痛和心肌梗塞。

2老人和兒童

粽子多用糯米製成， 粘性大，

老人和兒童如過量進食， 極易造成消化不良， 並由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

3胃腸道病患者

粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質， 吃後會增加消化酶的負荷。 粽子中的糯米性溫滯氣， 合植物纖維多且長， 吃多了會加重胃腸的負擔。 患十二指潰瘍的病人若貪吃粽子， 很有可能造成潰瘍穿孔、出血。

4糖尿病患者

粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等， 吃時通常還要加糖， 如果不加節制， 會損害胰島功能， 引起患者血糖和尿糖迅速上升， 加重病情。