俗話說“民以食為天”。 很久以來， 人們就很重視飲食， 合理飲食日漸成為大家所最重視的事情。 隨著年代的發展， 人們總結出很多食物禁忌， 為現代人提供了大量寶貴的經驗。 食物既可以養人， 也有可能傷害到人們的身體。 很多人不能夠合理飲食， 將一些不能一起食用的食物放在一起食用， 這樣變釀成了不良的後果。 下面小編與大家一起瞭解一些常見的食物禁忌和相克的食物吧!
不能一起吃的食物
1.蘿蔔——水果
兩者同食， 經代謝後體內會很快產生大量硫氫酸， 可抑制甲狀腺素的形成， 並阻礙甲狀腺對碘的攝取， 從而誘發或導致甲狀腺腫。
2.牛奶——果珍
牛奶中蛋白質豐富， 80%以上為酷蛋白。 酷蛋白在PH值低於4.6的酸性環境中會凝集、沉澱， 不利於消化吸收， 引起消化不良， 故沖調牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。
3.白酒——胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，
4.海味——水果
魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與含鞣質的水果同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且易使海味中蛋白質與鞣質結合。 這種物質可刺激粘膜， 形成不易消化的物質， 使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
5.肉類——茶
茶中的大量鞣酸與蛋白質結合會產生具有收斂性的鞣酸蛋白質， 使腸蠕動減慢， 延長糞便在腸道滯留時間， 形成便秘。
6.鹹魚——乳酸飲料
鹹魚不宜與乳酸飲料搭配食用， 由於鹹魚製品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽， 而在唾液中的硫氰酸根催化下， 產生致癌物， 可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。
生活中我們會經常聽見老人會說， 這個和那個不要一起吃， 那個與那個也不要一起吃， 這是為什麼呢?其實吃也是一門精深的學問， 學會了如何“吃”， 也是一種健康!過去科技不發達， 很多人因為吃了一些相克的食物而產生休克， 卻不知道是什麼原因造成的，
相克的食物
1.啤酒忌白酒
啤酒中含有大量的二氧化碳， 容易揮發，
3.解酒忌濃茶
有些朋友在醉酒後， 飲用大量的濃茶， 試圖解酒。 殊不知茶葉中含有的咖啡鹼與酒精結合後， 會產生不良的後果， 不但起不到解酒的作用， 反而會加重醉酒的痛苦。
4.菠菜忌豆腐
菠菜中所含的草酸， 與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物， 阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。
5.牛奶忌朱古力
朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合後產生草酸鈣。一些人食用後會發生腹瀉現象。
2.酒精忌咖啡
酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛;若是患有經常性失眠症的人，會使病情惡化;如果是心臟有問題，或是有陣發性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其後果更為不妙，很可能誘發心臟病。一旦將二者同時飲用，應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適症狀。
5.牛奶忌朱古力
朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合後產生草酸鈣。一些人食用後會發生腹瀉現象。
2.酒精忌咖啡
酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛;若是患有經常性失眠症的人，會使病情惡化;如果是心臟有問題，或是有陣發性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其後果更為不妙，很可能誘發心臟病。一旦將二者同時飲用，應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適症狀。