黃瓜和番茄能一起吃嗎

每到夏季，人們都喜歡把白菜、青椒、黃瓜、香菜、水蘿蔔、番茄等蔬菜放在一起蘸醬吃，並稱為“豐收菜”。可是，您知道嗎?“豐收菜”中最好別有黃瓜。據瞭解，黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“豐收菜”中的番茄就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，番茄中的維生素C就會被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。